陕西人吃饭有讲究（岁岁年年从一根面到九大碗）

婚礼选双数，红包避开4，电梯没有13层，不同文化和个人总会为特定数字赋予特定含义，形成特别的数字习俗。

在四川，就有一些风俗和数字息息相关。

一根面

去过黄龙溪的朋友，对「一根面」门口排队的盛况应该记忆犹新。这种起源于宋朝的食物，因其独有的制作方式（和舞面店员的婀娜多姿），成为经久不衰的「必打卡美食」。

不过，它在四川并不只是景区特供，生日时当作一碗长寿面，从头吃到尾，加入两枚鸡蛋，寓意「长命百岁」；婚礼时新郎新娘衔住长面的两端向中间吃，直到嘴唇相触，象征着「百年好合」；正月吃一根长面，代表接下来一年都会万事胜意……

或许是对「不断」意义的追求，一根面的风俗，历经数百年犹存。

二月踩桥

春社，最古老的汉族民间传统节日之一。商、西周时期主要为男女幽会的节日，后演变为祭祀土地，祈求风调雨顺的日子。

明 · 张翀 《春社图》

它的日期为每年立春后的第五个戊日（天干以「戊」开头的日期），一般都在农历二月。

如今，它像许多其他传统节日一样逐渐消失在大众的视野中，但在绵阳雎水，延续数百年的踩桥活动让春社留存。

位于安州区雎水镇的太平桥，建于明嘉靖四年（公元1799年）。

自建成后，附近居民每逢社日都会来踩桥，通过桥上时抛下钱币，留下自己的心愿——青年男女祈愿真心不渝，中老年劳作者盼望人寿年丰，父母祝福儿女祛病消灾。

踩桥，是一种庆祝，更是一种虔诚。

（P.S.太平桥经专家测量，一平米可承受12人重量）

三大炮

如果说成都最网红的街巷是宽窄巷子和锦里，那街上最网红的食物就是三大炮。它吃起来和校门口卖的小块糍粑区别不大，制作过程才是它的精髓所在。

虽然名字很硬核，但它和「大炮」并没有实质关系——

一块放有十二个两两叠放铜盘的木板，木板下是热气腾腾的大锅，装着舂好的糍粑。需要食用时，在锅里摘三团，迅速打在木板上，发出如炮声般的「砰、砰、砰」三响，让它们跳到铺满黄豆面的簸箕里。

看起来简单，但力气稍小就蹦不进簸箕，力气稍大就会跳出去。因此，购买三大炮更像是一购买了一次表演，就像你在海底捞吃面，老师傅们的花活才是重点。

九大碗

老四川对这个词不能再熟了。如果有天家里人说要去吃「九大碗」，那当天就和过节无异。

九大碗是传统四川酒席的一种代称，原指九种蒸菜：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

因在民间以九为大，「九」所代表的「九九长寿」「九子登科」「天长地久（九）」等，都是吉祥的寓意。因此，四川无论红白喜事，都爱用九大碗来招待客人。

当然，这一习俗并非一成不变，贫困人家可以只有七碗，富贵人家十一碗也较为常见。如今，随着时代发展，十多二十碗也不在话下。

虽然在中华民族的传统中，偶数基本都代表着「成双成对」，为大家所喜爱，但在四川的酒席中，「八」和「十」是禁忌，这里面有两个说法。

其一，以前开席的时候，经常会有乞丐到门口乞食，主人信奉「客走旺家门」的道理，也不想招惹到他们，都会热情接待，送上盖浇饭。乞丐们通常都在八仙桌围坐，因此，如果酒席只有八碗，会被称为「叫花子席」，不符合待客礼数。

其二，四川方言中，「十」谐音「折」，且猪食槽多为石制，「十」又与「石」同音，如果摆十碗，不是不吉利，就是被叫做「猪食」。这样的尴尬，想必每个主人都不想遇到。

腊八民谣中一直唱到初一的民俗，在四川也流传千年；时间在向前走，或许某些习俗已经不再具备严格遵守的条件，但那份刻在脑海里的声音，总是让我们回忆。

从年初走到年末，也是从一根面走到九大碗。