猪肉辣椒酱的做法(猪肉辣椒酱的做法步骤)

准备用料辣椒面、豆豉、猪肉、姜、糖、蒜、料酒、香叶、八角、花椒,今天小编就来聊一聊关于猪肉辣椒酱的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肉辣椒酱的做法(猪肉辣椒酱的做法步骤)

猪肉辣椒酱的做法

准备用料。辣椒面、豆豉、猪肉、姜、糖、蒜、料酒、香叶、八角、花椒。

姜蒜切末备用。

豆豉倒出来备用。

八角桂皮,香叶花椒备用。

猪肉剁碎备用。

起锅倒入菜籽油,等烧热冒大烟开开小火。

开小火放入姜末和蒜末炒香,待水分炒干了下猪肉末快速翻炒。

翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。

快速小火翻炒均匀,这时可以调料了,放入盐,糖,八角,桂皮,花椒,豆豉翻炒出香味,之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。

最后可以撒白芝麻或者花生碎。

炒好关火晾凉装瓶子放冰箱冷藏即可。

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