猪肉辣椒酱的做法（猪肉辣椒酱的做法步骤）

准备用料辣椒面、豆豉、猪肉、姜、糖、蒜、料酒、香叶、八角、花椒，今天小编就来聊一聊关于猪肉辣椒酱的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肉辣椒酱的做法

准备用料。辣椒面、豆豉、猪肉、姜、糖、蒜、料酒、香叶、八角、花椒。

姜蒜切末备用。

豆豉倒出来备用。

八角桂皮，香叶花椒备用。

猪肉剁碎备用。

起锅倒入菜籽油，等烧热冒大烟开开小火。

开小火放入姜末和蒜末炒香，待水分炒干了下猪肉末快速翻炒。

翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。

快速小火翻炒均匀，这时可以调料了，放入盐，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。

最后可以撒白芝麻或者花生碎。

炒好关火晾凉装瓶子放冰箱冷藏即可。