现在天气吃什么粥好（天气又降温了常吃）

@秋日好时光今天早晨刚刚醒来，我就闻到了一股寒冷的气味。转身望望外面的景象，啊!居然下雪了!我穿上厚衣服走出户外，直接就接触到冬天的冷峻与严寒，太冷了！

冬天迫使人们为了能抵御寒冷，总会吃一些高热量，高营养的食物。除了一些肉类，如：牛肉、羊肉等，不仿经常吃些“3黑3白”和“3黑粥5白汤”，能增加您所需的营养和热量，让整个冬天暖暖的，顺顺畅畅的。

是那三种黑色食物要常吃呢？老五这就给您推荐

一、【黑芝麻】

在民间流传有“逢黑必补”的说法，也有“早晚嚼把黑芝麻，不吃补药一大堆”的俗语。直接就道出了黑芝麻的营养价值之高，很受大众的认可。

黑芝麻盐

黑芝麻盐非常好吃，可以直接蘸着馒头，饼子吃，也可撒在粥的上面，菜的上面或者是汤的上面，即可以提香增味，还补充了营养和热量。

准备食材：1000克黑芝麻、盐少量

1、把黑芝麻洗净以后晾干表面的水分。

2、炒锅上火，加热以后把锅烧干，然后调成小火，把黑芝麻放到锅中，快速不断的来回翻炒，炒至散发出香味关火，黑芝麻取出降温。

3、炒好的黑芝麻放在干净的保鲜袋中，扎好口，再用擀面杖来回擀，要把它压碎，取出后放入少量精盐，调匀以后就是自制的芝麻盐。

二、【黑米】

黑米属于糙米，也被称为粗粮，所以它富含膳食纤维。除此之外，黑米中还富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养素，而且这些营养素对健康至关重要。

红枣黑米粥

准备食材：黑米150克、糯米150克、红枣10个、核桃仁、白糖适量

1、将黑米和糯米清洗干净，倒入锅中。放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟。

2、关火，盖盖焖15～20分钟。目的是可以使米变的容易软烂。

3、时间到了，开火加入红枣，核桃仁然后加入白糖继续小火熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

三、【黑豆】

俗话说：“要想长寿，常吃黑豆”。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。有“豆中之王”的美称。黑豆中蛋白质含量高相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上。

醋泡黑豆

准备食材：黑豆、醋

1、先将黑豆洗净，然后晒干，准备擦干水分的干净瓶子。

2、先装半瓶黑豆，加入陈醋没过黑豆，大概有一厘米高的距离。静等黑豆吸收醋慢慢泡胀后，再加入一部分黑豆，然后将醋倒满，盖上瓶盖，放在阴凉的地方或者冰箱里冷藏一个月即可。

3、每次吃饭的时候，吃一汤勺醋泡黑豆即可。

*注意事项*

①黑豆要晒干水分，瓶子要洗净擦干，防止变质。

②黑豆不要装太满，黑豆吸收醋后会膨胀，要给黑豆留够空间。一次泡两瓶，吃完一瓶，泡一瓶就可以倒开了。

③黑豆吸收醋后，醋不多了，要再添加醋，保持醋能泡住黑豆。

④醋泡黑豆我用的是山西醋，据说也可以用白醋，我没用过白醋，米醋不知道是什么味道。适口者为珍，根据各人口味选择吧。

⑤切记醋泡黑豆不能多吃，吃多会跑肚的，你可别说我没告你。

介绍完3黑，再推荐一道三黑粥

三黑粥

准备食材：黑豆20克、 黑米50、黑芝麻15克

1、将黑米、黑豆分别用清水洗干净，泡半个小时到一个小时，然后放入锅中，向锅内加入适量的开水，大火煮开，小火慢熬。

2、将黑芝麻研磨成粉末状，待粥熬好之后，放入黑芝麻粉末，大火煮两三分钟即可食用。

三黑粥具有造血、滋养和解毒等功效。禁忌：多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

以下三种白色食物要记得常食用

一、【白萝卜】

“ 冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方”，这句俗大家随口便能说出。白萝卜作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。白萝卜含有大量纤维素、葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。不但营养丰富，还有较高的食疗价值，民间有“十月萝卜小人参”之说，常用萝卜治疗多种疾病。

白萝卜丝肉丸汤

准备食肉：猪后腿肉馅半斤、姜末少量、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

1、肉馅中加入姜末、白胡椒粉、鸡蛋清、盐、一个蛋清，少许淀粉、盐。

2、把肉馅儿拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。

3、把白萝卜洗净去皮切成细丝，将萝卜丝冷水下锅，锅开改小火煮。

4、把肉馅逐个入锅氽成丸子，待丸子全部下锅后改中火煮，丸子飘起来后，继续煮上5～6分钟，加入盐，滴入香油，关火。吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。

二、【山药】

山药的烹调方法很，可蒸、煮、炒，炸，炖可以做甜点，熬粥，做汤。山药中含有多糖物质、皂苷成分以及等物质，有延缓衰老、滋养身体的作用，而且山药性平，具有温而不燥、补而不腻的特点，适合大部分人群食用，入冬后可常吃一些山药为身体补充能量。

冰糖蒸山药

材料：山药、冰糖。

做法:

1. 山药清洗干净去皮切厚片或条，加冰糖放在盘子中。喜欢还可以放些红枣、枸杞进去同蒸。

2. 隔水蒸30分钟左右取出，可滗出冰糖水勾个芡浇上去，也可加入一些蜂蜜或桂花糖。

三、【银耳】

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力。

双耳拌黄瓜

准备食材：银耳一大朵、木耳15克、黄瓜1根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

1、银耳、木耳提前泡发，洗干净撕小朵，然后焯水，捞出过凉。

2、黄瓜洗干净拍开，切成小块。然后放入容器内，加2小勺盐拌匀，腌15分钟，最后轻轻挤去水分。

3、黄瓜和银耳，木耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。

最后给大家推荐一道五白汤，5白汤就是用5种白色食物搭配做成的，营养堪比燕窝，尤其是女性更要多喝。白白的，暖暖的五白汤喝起来口感细腻润滑，清香微甜。在冬天食用后可以补充水分，增加营养，易消化吸收，是驱寒暖胃的好选择，真是老少皆宜，非常适合在秋冬季食用。

五白汤

准备食材：雪梨50克，银耳3克，莲子20克，糯米20克，花生20克，冰糖适量

1、银耳先用温水泡发，用温水泡煮出来的银耳才会更加黏稠。浸泡15分钟后倒掉水，银耳撕成小朵放入容器中，加入适量的水，一勺面粉加一勺面粉清洗，抓洗几遍后再用清水冲洗几遍，洗净后控干水分备用。

2、花生在开水中浸泡15分钟剥掉花生皮。莲子和糯米放入水中清洗一下，莲子泡发好去绿芯泡发，雪梨去皮后再切成小块。

3、把所有食材倒入破壁机中，再加适量的冰糖，然后倒入平齐最高水位线的水，盖上盖子后选择豆浆模式，边煮边破壁。大约半个小时五白汤就煮好了，打开盖子放置温热后搅匀再倒入碗中就可以食用了。

老五唠叨几句

冬天天气寒冷，大家要注意添加衣物保暖，多喝水，适当的运动。要避寒就温，按排调整好饮食。老五在这里祝大家身体健康，事事如意。

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