清蒸胖鱼头怎么做(自己做清蒸胖鱼头的方法)

主料:鱼头500g 调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量 ,今天小编就来聊一聊关于清蒸胖鱼头怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

清蒸胖鱼头怎么做(自己做清蒸胖鱼头的方法)

清蒸胖鱼头怎么做

主料:鱼头500g。

调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。

准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净。

洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段。

开水上锅,蒸10分钟。

蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

鱼蒸好后,关火3分钟后揭开锅盖,丢掉鱼头上的姜片与葱段,洒上新的姜丝与葱丝,淋上生抽。

热锅烧油,放少花椒粒爆香。

花椒变色后将花椒捞出,淋在鱼头上即可。

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