特精小麦粉是低筋面粉吗（特精小麦粉是不是低筋面粉）

特精小麦粉不属于低筋面粉特精面粉就是指面粉加工中除去的残渣较为多，小麦面粉较为嫩白，属于中筋面粉偏高一些，今天小编就来聊一聊关于特精小麦粉是低筋面粉吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

特精小麦粉是低筋面粉吗

特精小麦粉不属于低筋面粉。特精面粉就是指面粉加工中除去的残渣较为多，小麦面粉较为嫩白，属于中筋面粉偏高一些。

另外，小麦粉有低筋、中筋跟高筋三种情况，而且三种不同筋度的小麦粉可以用来制作不同的食物。