湖南外婆菜制作方法（外婆菜怎么做）

将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些，今天小编就来聊一聊关于湖南外婆菜制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

湖南外婆菜制作方法

将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。

将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。

锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。

入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖6分钟左右，直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。