沃柑最大特点 以色列选育出神奇

很多人认为沃柑是我国的一个柑橘老品种，实际上是错误的。沃柑的确不算新，但它也不是我国选育的柑橘品种，而是我国从韩国引入的一个柑橘品种。

当说沃柑是我国从韩国引入的品种时，韩国的网友可能又要“集体高呼”——“沃柑是韩国的！”

实际上，沃柑也不是韩国的，而是原产以色列的一个柑橘品种，亲本是“坦普尔”橘橙ד丹西”红橘，属于晚熟品种。

沃柑原产于以色列，又从韩国引入了我国。

我国沃柑的知名产区是广西武鸣沃柑。当下沃柑最火的话题是“沃柑泡药”。

对于“沃柑泡药”这个话题，观点分成了两派：

一派要打死沃柑，因为它泡药了，是邪魔外道，一定要打死它！

另一派坚持认为化学保鲜剂是健康的，是安全的，只是在使用中可能方法有些错误，这次的沃柑泡药是偶然和个例，大家要学会原谅。

昨天话题爆出来后，我们没有紧跟着去追热点。对于这两派的看法，我们想了一晚上，总觉得都“不太对劲！”

要想理性地看待沃柑泡保鲜剂的问题，我们要先搞清楚沃柑的品种特性是什么？

从外表来看，沃柑要长得比其它一些柑橘好看，有些柑橘会进行非法染色（个例），我们就不指名道姓了。但沃柑应该不用，因为颜值本来就比较高。这是它的一个品种特性。

至于风味上的特性，也就是果肉嫩滑、酸度低、甜度高等千篇一律的说辞。

沃柑真正的特点是它的耐贮藏性非常好，最核心的品种特性是能在树上保鲜4-5个月。也就是说，沃柑能在树上挂果150天，在这150天的时间里，果农可以一边摘，一边卖沃柑。普通的水果熟了以后，都要摘下来放到仓库中，然后贮藏起来。有些水果不耐贮藏，所以要放到冷库或者更高级一点的气调贮藏库中进行贮藏。

沃柑是不需要的。

沃柑采摘后在常温下只能贮藏一个月。但是在树上却能保鲜150天，沃柑做到“树上摘”是非常容易的。这一点品种特性如果让猕猴桃、芒果知道了，估计做梦都能哭出来。猕猴桃和芒果喊了那么多年的“树上摘”，沃柑居然天生就可以。

人比人要死，果比果要扔。

沃柑的“天赋”在水果中是非常高的。

理论上，沃柑挂在树上，是可以从1月份卖到5月份的。这么长的销售周期，让一些其它的水果都羡慕死了。

但是有些沃柑没有珍惜！非得去蹭保鲜剂这一趟浑水。

当然了，我们不是反对水果用保鲜剂，用杀菌剂，合理的杀菌剂和保鲜剂是可以用的。但也要有必要性，沃柑用保鲜剂就属于那种“明明可以靠卖艺吃饭，非得去卖身”的做法。以我国知名的沃柑产区——广西武鸣沃柑来说，如果沃柑努力来打造一个品牌的话，该如何打造呢？

要宣传自己用的保鲜剂是“安全无毒”的么？安全无毒沃柑第一产区？肯定没有人会这样来打造沃柑品牌吧？

沃柑的品牌打造太容易了——“树上摘”、“边摘边卖”、“绝对新鲜”等等，这些词哪一个不适合？

别的水果敢这样宣传的，90%都是虚假宣传。但是沃柑是可以实实在在做到的。这是用自己的品种特性对其它水果进行降维打击，这样稍微一“炒作”，沃柑还怕卖不出去吗？

一些人在沃柑被爆出来泡保鲜剂后，却争着说保鲜剂无毒。是的，保鲜剂可以是无毒的。但沃柑真的需要去泡保鲜剂吗？

从沃柑的品种特性上来看，完全不需要！

有人可能会反驳了，挂树上的沃柑可能会坏掉一部分，没有泡过保鲜剂的那么“耐造”，这样的损失谁来帮农民承担？

要是这么说的话，那每年坏掉的猕猴桃那么多，损失谁来帮农民承担？

消费者！都是消费者承担的。消费者在吃猕猴桃的时候都是支付了损耗的成本的。沃柑同样可以，而且沃柑损耗的成本还是非常低的。沃柑能在做到边摘边卖的同时，还能优化成本。毕竟放库里贮藏也是要收钱的，也是有损耗的。挂在树上，成本未必会增加多少。

另外，挂在树上，边摘卖的沃柑，打出品牌后，价格是有很大的溢价空间的，总比去泡保鲜剂有更多的营销点吧？

说了这么多沃柑树上保鲜的好处了，那为什么生活中还是有一些人泡保鲜剂呢？

有人说是为了利益。当然是利益，比如猕猴桃抢摘、水果抢早上市都是为了利益，但这些是“大利益”，猕猴桃做到树上熟非常难，损失非常大，成本非常高，所以为了利益，果农要提前摘。

可沃柑泡药不是，沃柑泡药和某柑橘染色差不多，都是为了一些“蝇头小利”，从而铤而走险。本来是有贮藏的条件，又不是非保鲜不可，但是为了降低成本，为了不那么麻烦，为了摘下来的果子一点儿也不坏，有人就开始钻空子了。

开始是用合法的保鲜剂，后来由于反正没人管，就越走越偏，刹不住车了。

很多事情都是这样走偏的。

说白了，就是嫌老老实实卖水果比较累，总想着搞点“歪门邪道”，结果被曝光后，有些人又想拉着所有种沃柑的果农全下水。

唉，这样的人，能原谅他们么？

反正我是不会原谅。无论从消费者的角度，还是从果农的角度。