清炖鸽子汤最好喝的做法（周末做道鸽子汤）

周末做道鸽子汤，汤鲜味美营养足，不腥不柴很滋补，秋季不要错过

秋季喝汤绝对是非常合适的，天气容易干燥，我们的身体也容易失去水分，常喝汤可以为我们的身体补充流失掉的水分，还可以补充我们身体缺失的营养。周末在家一定要炖一次鸽子汤，为自己补补血，明天要元气满满地去上班。

乳鸽搭配党参、红枣、枸杞、薏米这几样食材炖汤，不仅营养丰富，还可以给身体提高免疫力，养肝明目，健脾祛湿，生津润肺。其中的红枣更是女性滋补的佳品。尤其是秋天，早晚温差开始变大，很多女生容易手脚冰凉，晚上下班回到家，偶尔喝上一碗鸽子汤可以让全身都暖暖的。但是容易上火的人就要慎重了。

鸽子汤的做法步骤如下：

食材准备：乳鸽两只，党参两三根，薏仁米小半碗，姜一块，食盐，枸杞一把，料酒适量，红枣适量。

步骤一：鸽子清洗干净以后，用厨房剪剪成小块儿，一只鸽子分四块就可以。

步骤二：起锅烧水，鸽子块冷水下锅，加一勺料酒，适量姜片，水开以后，撇去表面的浮沫，让鸽子在锅中继续煮三分钟左右，然后捞出鸽子。

步骤三：把鸽子肉放进炖锅里，加适量的姜片，党参，红枣，薏米，将适量的开水煮开，水量至少要没过食材，用中小火炖煮一个小时。如果是老鸽子的话，就多炖半个小时。

步骤四：最后加入适量的枸杞和适量的食盐，搅拌均匀就可盛出食用。

暖胃驱寒的鸽子汤就完成啦！

多说一点：老鸽子适合炖汤，炖出来的汤更加的有营养。如果想吃鸽子肉的话，就用乳鸽炖汤，乳鸽的肉质吃起来更细腻。炖煮的时候要用中小火慢慢地炖，炖好以后再加枸杞和盐。枸杞下的过早容易炖烂，颜色也没那么好看。

秋天到来，天气逐渐变冷，很多人开始手脚冰凉，适当喝点鸽子汤，身体暖暖的，为身体补充能量，为冬季打好基础。