隔夜西瓜切掉一层可以吃吗？隔夜西瓜放倒一家三口

夏天温度高，除了空调，人们依赖的更多的就是夏天的代表性水果——西瓜。西瓜凉爽可口多汁，每年都会成为水果销售榜上的NO.1。

近日，#一家三口吃隔夜西瓜患上肠胃炎#登上新闻热搜榜。大概事件经过是这样的，这家人因为吃了隔夜西瓜后，开始恶心呕吐，拉肚子。大人意识不对劲就立即赶往医院，随后就被诊断为肠胃炎住院。孩子身体弱，不仅同样患上的肠胃炎，还出现了肾衰竭、贫血的症状，险些丧命，要进行血液透析等治疗。

看到这个新闻，不免让人陷入沉思，要是一个人体质不好不能吃凉的，导致拉肚子就算了，隔夜瓜为什么会放倒全家，不免让人怀疑隔夜的西瓜难道就是健康的“定时炸弹”。

其实这样严重的结果，不能全怪在西瓜上面。医生表示，夏天温度高，为细菌、病菌的繁殖提供的有利的条件，夏天吃剩的食物没有好好保存，食物上面就会有细菌，隔着一晚上，不断滋生，人要是吃了就会对身体有不利的影响。

也就是说，关于隔夜的西瓜可不可以吃这件事，是取决于切开来的西瓜你的储存工作做得好不好。登上新闻热搜的一家三口，可能就是因此导致身体不适。而小孩子身体抵抗力弱，对于细菌没有较强的抵御效果，身体的反应就大了点。所以，夏天想要靠西瓜祛暑，还要注意使用方法。

从新鲜的角度讲，大西瓜不一定就是甜的，根据家里人口买可以一次性吃完的大小。回家后使用干净的厨房用具切，避免要避免切肉的刀。吃不完也不要放任不管，最好是赶紧用保鲜膜密封好，放进冰箱，前提是冰箱本身的清洁就没有问题，也没有乱七八糟的食物堆积。

放进冰箱的西瓜，就算是有冰箱，新鲜度也会降低。最好赶紧吃完，避免隔夜，拿出来后要把表面1cm厚度的瓜肉切掉，不仅是不新鲜了，而且还有大量的细菌。

即便是这样做好保存工作了，患有肠胃疾病的人，还有老人小孩也要少吃，特别是冰箱里的隔夜瓜。

要是西瓜放久了，就会变质，刚开始口感、样子不会有多大的异样，但是上面已经有细菌，导致人拉肚子。但是刚买的西瓜吃了就开始拉肚子，这可能不是吃西瓜的原因，而是自身问题。

《本草纲目》有记载西瓜是寒性水果。要是脾胃不好的人，没有克制量吃，就会导致脾胃更加的虚弱。

西瓜里面含有果糖，要是对于果糖不耐受的人吃了西瓜，西瓜里面的果糖有些被肝脏代谢，而有些就会进入肾脏和小肠，导致拉肚子，还有呕吐的症状。

患有肠炎、肠胃功能紊乱的人吃大量的西瓜不仅会拉肚子，还会腹痛，大便也是稀水状，而且半天可能都不会好。肠易激综合症吃完后表现的腹痛、拉肚子，要是精神紧张的时候也会拉肚子，但是一会就会缓解。

不仅是以上几种人，还有肾功能不全、糖尿病患者、上了年纪的人、孕妇都要避免大量食用。所以，吃完瓜后身体不适，可别再把锅往西瓜头上扣了，西瓜就是简简单单一个祛暑的水果。

《中国居民膳食指南》表示每天使用200——350克左右的新鲜水果有利于身体健康。

虽然西瓜吃一点就会有饱腹感，但是也不能作为饱腹的主食，只适合作为加餐。

建议饭前饭后不要吃，有些餐馆或者家里吃完饭就会端上来一盘西瓜的果切，那也不建议吃。吃完饭后，食物进入肠胃，胃部就会分泌大量胃胃酸用来消化，西瓜里面含有大量的水分，会稀释胃酸，影响消化，导致腹胀。

同样，吃饭之前，肠胃到饭点胃酸的分泌也会增加，等食物进入胃里，没有足够浓度的胃酸分泌，也会影响肠胃的吸收功能，所以建议饭后2小时之后，等食物消化差不多了再吃。

综上所述，西瓜是夏天祛暑神器，不合适吃的人还是要克制一点的。夏天气温高，新鲜的食物留不住，吃多少、做多少、买多少。

参考文献：

1. 隔夜西瓜到底能不能吃?这些常识，“吃瓜群众”必知2020-07-09 17:12·大庆晚报

2. 吃水果好处多，可是每次吃完都拉肚子，或许是这几个因素在捣乱原创2019-08-30 11:18·健康plus

3. 提示|饭前饭后少吃西瓜2015-05-21 09:53·健康中国