小年有啥要吃的(小年到了除了吃糖)
2月8日,农历腊月二十三,是传统的小年。小年是春节的前奏曲,从今天开始,就意味着进入过年的节奏啦!“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上闹一宿,大年初一扭一扭。”
小年被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶
是民间祭灶的日子
传说,玉皇大帝在每家都派驻一位灶神
来监督考察这一年的所作所为
到了小年这一天
灶王爷都要上天向玉皇大帝报告
这一年的善恶,让玉皇大帝赏罚
所以每家每户祭灶时
要把关东糖用火融化
涂在灶王爷的嘴上
这样他就不能在玉帝面前说坏话了
祭灶节这一天
实际是各家欢送灶神上天的节日
有欢送灶神上天
就有接灶王下天的仪式
大年三十的晚上
灶王还要与诸神来人间过年
那天还得有“接灶”“接神”的仪式
小年习俗:
贴灶神画像
祭灶,其实小年这一天最重要的活动
除了供奉糖瓜、糕点
还要换灶神画像
把旧的灶神画像揭下的同时
家家户户也都要“请”回来新的灶王像
扫尘
剪窗花
贴春联
放鞭炮
沐浴、理发
赶乱婚
吃饺子
小年夜吃饺子
取意“送行饺子迎风面”
小年之争:
北方二十三 南方二十四
到底哪天过小年?
北方的同学们说腊月二十三
南方的同学不服了
明明应该是腊月二十四的!
在中国古代
过小年有“官三民四船五”的说法
也就是说
官家的小年是腊月二十三
百姓家是腊月二十四
而水上人家则是腊月二十五
北方在南宋以前都是政治中心
受官气影响较重
因此小年多为腊月二十三
相反,南方远离政治中心
小年便为腊月二十四
而鄱阳湖等周边的居民
则保留了船家的传统
小年定在腊月二十五
小年美食:
灶糖 糖瓜 关东糖
灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖
把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"
拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"
冬天把它放在屋外,
因为天气严寒,
糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,
吃起来脆甜香酥,别有风味。
真关东糖坚硬无比,摔不碎,
吃时必须用菜刀劈开,质料很重很细。
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