火腿洋芋做法（2个土豆3根火腿这样一做）

导语：2个土豆3根火腿，这样一做，香辣过瘾，学会再也不用光顾路边摊了

曾几何时，学生年代，我们总爱光顾学校旁边的路边摊，烤豆腐、孜然火腿土豆丁、油炸火腿肠等成为了我们的首选，香辣过瘾、美滋美味成为了我们味蕾的记忆点。

现在长大了，觉得学校边的路边摊成为了我们不可磨灭的印记，吃不到、不敢吃成为了我们心底里最真切的声音，土豆还是那个土豆，火腿肠还是那个火腿肠，记忆中的味道还是没有改变。

今天，小编就来跟大家分享火腿土豆丁的美味做法，用健康的方式，用我们的行动来追求记忆中的味道，所以具体做法来看看吧！

准备好所需材料，将土豆削去外皮，清洗干净后切成小块，火腿肠去掉包装，切成土豆丁差不多大小，最后将香葱洗净切碎；

锅中倒入适量清水，煮沸倒入土豆丁，继续煮3分钟左右，煮至土豆丁透明后，捞出沥干水份；

热锅倒入适量食用油，油热后倒入土豆丁，中小火煎炒；

时不时翻面，直至煎至表面微黄，然后装盘出锅备用；

再次起锅，锅中留油底油后倒入火腿丁；

煎至火腿丁颜色变深，表面微焦即可；

倒入土豆丁，翻拌均匀；

继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀；

出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可；

小编叨叨念～

1、煎土豆丁、火腿丁时一定要注意火力大小，切勿太猛，避免烧焦；

2、最后放入孜然粉等材料时，可以关小火操作，避免辣椒粉等烧黑，味道变苦；