黑豆茶有什么功效与作用（养血祛风又自带美颜功效）

医学导师：杨志敏 知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长、教授

“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！

分享粉丝：珊珊来迟

本期的“粉丝靓菜”来自珊珊来迟的分享。广州中医药大学针康系医疗美容技术专业，母乳喂养指导者、实践者，专注于乳腺疏通，产后开奶等特色中医疗法。更是每日一膳忠实粉丝，喜欢研究不同的养生食疗！

粉丝心得：本人觉得这个茶不分时令，平时有月经量少，失眠多梦，虚寒怕冷，风湿等症状的朋友都可以试试，喝完睡眠很好。

膳食

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黑豆养肝茶

材料：

鸡蛋2~3个，黑豆30克，桑寄生、枸杞子各15克，桂圆肉5~8粒，红枣（去核）6枚，生姜5片，红糖适量。

做法：

（1）黑豆温水浸泡30分钟后，捞起连同桑寄生、枸杞子、桂圆肉、红枣一同放入锅内，加水煮30分钟。

（2）加入鸡蛋、生姜再煮15分钟。

（3）把鸡蛋取出剥壳后再放入煮15分钟，加红糖调味即可。

（4）汤汁加清水、生粉勾芡，小火煮熟，趁热浇到盘中即可。

专家点评：

中医认为“血虚生风”，血虚之人往往在手脚冰冷、头晕眼花、心悸心慌、白头发多、月经量少、产后脱发等血虚症状上还伴有头痛怕风、皮肤瘙痒等问题。对此，中医提出“治风先治血”，通过黑豆养血乌发，桑寄生养肝血祛风湿，枸杞子、桂圆肉、红枣养血安神，各物相配而达到养血祛风的效果，尤其适合具有上述症状的人群食用，对于有美颜需求的女士也是不错的选择。

近期天气较为闷热，如平素容易上火的朋友，可以加入乌梅（药房的酸乌梅，非零食）2~3粒，陈皮1瓣，同时避免过量饮用，可以避免上火之弊。

（图片版权归广东省中医院杨志敏教授所有）

【来源：广东省中医院】