泡椒鸭肠的做法（泡椒鸭肠怎么做）

主料：鸭肠200克辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、泡红椒适量、白酒适量，今天小编就来聊一聊关于泡椒鸭肠的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

泡椒鸭肠的做法

主料：鸭肠200克。

辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、泡红椒适量、白酒适量。

把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍。

加少许盐、白酒、醋浸泡一会。

用手揉搓出白泡沫后，反复冲洗。

洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、葱段、姜末，抓匀入味。

锅热油，下花椒、泡椒炒出香味。

加入腌好的鸭肠，烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段即可。