有什么螃蟹品种是不能吃的吗（这种螃蟹一只20斤）

这种巨型螃蟹叫做红王蟹，学名叫堪察加石蟹，深海的，来自挪威的恐怖巨型蟹，行动起来浩浩荡荡，横冲直撞，每只重量可达11公斤，钳长可达0.9米，展开身长1.5米的红王蟹能够给海洋世界里的其他生物带来巨大的灾难。能够一口咬掉人的手指，

红王蟹成群结队，疯狂吞吃蛤和各种贝类动物，也吃海藻、死鱼和鱼卵。过去，挪威潜水员一把能抓起许多蛤，如今蟹过之处只剩下累累空壳， 所到之处变成了“水下沙漠”。

但是它的味道却是非常美味的，红王蟹的一只腿就足够一名成年男子饱餐一顿。

红王蟹虽然体型比普通的螃蟹大很多，但是却并不喜欢单独行动，而是像其他的螃蟹一样喜欢群体性出击。由于北冰洋海域没有红王蟹的天敌，所以红王蟹肆虐起来非常恐怖，它们就像陆地上的“食人蚁”，所过之处鸡犬不留！

但好消息是，红王蟹味道鲜美。它们在日本和美国被当作美味佳肴，价格不菲。在挪威，1磅（约0.45公斤）红王蟹肉也要27美元。

二十世纪60年代，前苏联领导人斯大林为解决战争造成的饥荒，下令从太平洋引进这种体大肉嫩的蟹，将它们放养进北冰洋的巴伦支海域。不知什么原因，近年来红王蟹数量猛增，成为北方海域的海底一霸。

随着红王蟹的不断扩张，很快便威胁到了挪威等依赖捕鱼业为生的国家。为了阻止红王蟹进一步扩张，挪威政府甚至拨付了大量资金，用以奖励捕杀红王蟹的渔民。但即便如此依然无法阻止红王蟹的泛滥。

很多国家的人民都非常欢迎这种肥美的海蟹。毕竟一条蟹腿就能让一个人吃饱的螃蟹可不常见。

如今，红王蟹早已不是原本那泛滥成灾、无人问津的海洋生物。由于每年的需求量巨大，很快红王蟹就被人类吃得几乎绝迹。如今一只品相较好的红王蟹差不多可以卖到5000元的高价，但即便如此，野生的红王蟹也不多见了。现代人吃的多数是人工培育的红王蟹。

对待一只好蟹和对付一条好鱼的方法是一样的，烹法上对待一只好螃蟹的最好做法就是清蒸。

只有清蒸，才可以 “存其真味”， 突出蟹的原汁原味。蟹好，味美，一蒸而出之。

蒸锅水中煮沸，再把未解蟹肚子朝天地放在盘中以猛火蒸20分钟，之后把蟹取出。用紫苏叶蒸的，紫苏叶不但破去腥味，而且可以消寒。

蒸的时候可以准备小料，姜醋汁的做法如下：镇江醋八两、红糖混合再加入姜末。如果准备的是姜丝，要用勺子把姜丝压一下，把姜汁挤出来，味道更鲜美。

这种螃蟹一只20斤 本是泛滥成灾的然后发现了挺好吃。。反正现在种族挺尴尬的