怎样使柿子脆而不涩(柿子不熟又硬又涩)

涩柿子怎么捂?跟婆婆学了1个方法,捂出来香甜软腻,真好吃。

秋天了,又到了吃柿子的季节。柿子是很多人都非常喜欢吃的一种水果,尤其是我家婆婆,她超级爱吃柿子,所以每到这个季节她都会买回来很多,放在家里分批次的去捂熟来吃。昨天吃完晚饭,婆婆又拿出来一个柿子在吃,我看到她捂的柿子非常好,特别细腻香甜,闻上去就很香了,那里面的果肉像是要流出来一样,特别馋人。

怎样使柿子脆而不涩(柿子不熟又硬又涩)(1)

柿子刚摘下来是不能吃的,非常硬而且很涩,因为这时候还是生的,必须捂熟了才能吃,很多人都不会捂柿子,不是捂烂了就是捂的不熟,特别涩,所以昨天我也特地向婆婆请教了捂柿子的方法,今天果断分享出来给大家,喜欢吃柿子的可以按照这个方法去做,一定能捂出非常软糯香甜的柿子。

怎样使柿子脆而不涩(柿子不熟又硬又涩)(2)

【所需水果】​

柿子,苹果,梨。​

【制作步骤】​

第一步,把柿子与其他水果混装,柿子刚采摘回来和刚买回来的都是非常硬的,这时候的柿子非常涩没法吃,因为还不熟,所以把它与其他水果装在一起。我婆婆说她通常都是用苹果或者是梨来捂,把柿子和苹果或者梨放在同一个塑料袋里面,扎紧口或者不扎口都可以,放在阴凉通风的地方,捂上三到四天。

怎样使柿子脆而不涩(柿子不熟又硬又涩)(3)

第二步,三到四天以后,就可以去查看一下,有的柿子已经熟透了,因为柿子熟的过程是循序渐进的,有的熟得快,有的熟的慢,这时就可以把熟透的柿子拿出来吃,如果不太好捂的柿子可以把塑料袋扎紧口,继续让它去捂熟就可以啦。

怎样使柿子脆而不涩(柿子不熟又硬又涩)(4)

【烹饪小提示】​

⑴捂柿子一定要表面干净,没有水份,也不要清洗,其他的水果也不需要清洗,直接放入塑料袋里面就可以。

⑵一定要放在阴凉通风的地方去捂,不要放在阳光下暴晒,也不要放在潮湿的地方,这样很容易使柿子坏掉长霉点。

⑶熟透了的柿子一定要及时查看,及时把它取出来,不要一直放在塑料袋里面,捂过了也会导致发霉变质哦。

怎样使柿子脆而不涩(柿子不熟又硬又涩)(5)

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