生鲜集市经营模式 天津生鲜超市利用

今天带给大家的案例主人公姓刘，是天津一家生鲜超市的老板，在出来创业之前做的房地产中介，都知道这一行靠国家政策吃饭，这几年行业低潮不景气，刘老板觉得做得也憋屈，再加上总是遇到一些能力不强还爱捣乱的人，刘老板不想费心搭理，就有了想辞职创业的想法。

那段时间刚好媳妇也怀孕了，刘老板是出了名的宠老婆，就想着在社区附近开一家店，离家近一点好有个照应，留给他的选择也不多，刘老板对烟酒生意不是很感兴趣，跟家里人一商量，最后还是选择开了家生鲜超市。

生鲜超市区别于菜市场的优点在于，它能提供更舒适的购物环境和更优良的服务，刘老板在装修和卫生维护上下了功夫，员工招聘和培训也不落下，就想以良好的环境和服务来满足客人的需求，毕竟这附近也有几家超市和水果店之类的，拼的就是一个抢占客户资源。

刘老板的想法还是太简单，以为只要选址好生意就不会差，等真的开始经营生鲜店了，他才知道食材损耗成本、客流量和人工费用就是压在头顶的几座大山，生意好一点还能赚点小钱，要是客人少了，别说保本，亏钱都能亏个好几千。

这几十万的店总不能说不开就不开了，可是真要继续亏钱这谁受得了？刘老板心想不能干等着客人上门，于是想方设法搞了一次“1毛钱卖鸡蛋”的活动。其实刘老板采取的方法，就是我们专栏里提到的“免费模式”的一种，他具体是怎么操作这个模式的？我们接着往下看。

试想一下，如果按照常规方法开一家150平米的生鲜超市，日营业额做到5000元就不错了，一个月顶破天就是15万，除去生鲜超市商品的成本，再扣除房租水电人工和一些日常支出，一年总收入大概在二三十万左右。

这还是最理想的结果，如果想像刘老板这样年入98万，你不累死累活干个五六年，能赚到这么多钱吗？很多人就不平衡了，为什么刘老板就能赚这么多钱？其实还是思路的问题，我们先看看他的活动内容：

1毛钱卖鸡蛋，活动期间原价7元的鸡蛋，现在1毛钱就能买到。很多人看了都目瞪口呆，这是做生意还是做慈善啊？老板真要这么搞不是得亏得血本无归吗？

事实上刘老板不仅没亏钱，反而还靠这次活动大赚特赚，一年收入98万，羡煞旁人。那这个活动到底是怎么赚钱的？我带大家一起看看其中的盈利点，别走开，接下来的分析更精彩。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

我们常说免费模式不能无限制地免费，所以1毛钱买鸡蛋的福利，不是谁都能享受到的，客人必须要先在生鲜超市消费29.9元，才能买到那1毛钱一斤的鸡蛋，并且每人限购一斤。

对于客人来说，原价7块钱一斤的鸡蛋，现在只要1毛钱，这就跟不要钱似的。

人的本性就是爱占便宜，再加上鸡蛋本来就是家家户户的必需品，谁能拒绝这种诱惑呢？很多人还是想不通，客人是占了大便宜，7块钱的鸡蛋直接1毛钱送出去，一个两个还好说，客人一窝蜂冲进来领鸡蛋，老板不是亏得亏死？

光看鸡蛋那当然亏钱，但我们做生意要把目光放长远点，客人为了这一斤1毛钱的鸡蛋，至少要花30块钱，30块钱的利润就有10块，而鸡蛋批发过来成本还不到4元，怎么算也能赚个6块钱。

当然，搞活动不仅要引流，还得截流，让客人今后也能继续来店里反复消费，持续为我们制造利润，刘老板是不会做亏本生意的，这个环节的盈利点在于，客人当天只能带走1斤鸡蛋，剩下的10斤鸡蛋记在会员账号内，每次消费满50元就能免费兑换一斤。

这是怎么操作的呢？刘老板会告诉客人，加1毛钱买鸡蛋的时候，客人就自动成为生鲜超市的会员了，成为会员就能免费再领10斤鸡蛋，也就是说只需要花1毛钱，客人就能拿到总共11斤鸡蛋。

一斤鸡蛋7块钱，11斤可是77块钱，客人怎么可能会拒绝这种诱惑？那当然挤破头都得参加这次活动了，区区30块钱的事，哪次去逛超市不是几百块起步的？除此以外，客人每次消费都能积累积分，以后还能参加积分抽奖活动。

生鲜超市给了客人无法拒绝的理由，接下来自然就等“愿者上钩”了，结果是每天都有四五百个客户到店消费，每天营业额在2万左右，生鲜超市生意火爆。如果各位想了解更详细的抽奖活动方案和操作，可以点进我们的专栏，看一看聪明人是怎么做生意的。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。