建水汽锅宴历史背景（听说过建水青花汽锅宴吗）

提到云南建水县，一定会让人想到久负盛名的汽锅宴。可你见过青花汽锅盛宴吗？汽锅鸡、汽锅江鳅、汽锅草芽汤、汽锅山药、汽锅臭豆腐、汽锅蛋卷、汽锅炖蛋、汽锅蒸饭、汽锅南瓜……琳琅满目的汽锅美食，配以古典韵味的青花汽锅盛放，光是看看都让人赏心悦目！9月21日，建水紫陶电商直播季开窑活动暨数字藏品发布仪式在云南建水县崇文社区青年创业园举行，县委书记赵雄、县委副书记文武、县政协主席白忠平等县领导以及州商务局副局长蔡云飞、县属有关部门和特邀企业嘉宾参加开窑仪式。

当天的会议还对“断简残帖玉女瓶——蒋家才”“四君子提梁大壶——谭知凡”“建水紫陶汽锅鸡——陶园三杰”三款紫陶数字藏品进行了展示。与会领导与嘉宾共同按下建水紫陶电商直播季开窑活动暨数字藏品发布仪式启动键，标志着建水紫陶开窑仪式电商直播季活动暨建水紫陶数字藏品发布仪式启动。部分县领导为宣传推广建水紫陶作出积极努力和贡献的直播电商企业与个人颁发“建水紫陶推荐官”证书。并对为宣传建水紫陶，促进紫陶电商发展过程中，做出积极的努力和贡献的个人和企业颁发了“建水紫陶推荐官”证书。

据红河州建水禧院酒店、建水汽锅鸡烹制技艺省级非物质文化遗产传承保护传承实践基地董事长王策介绍，建水紫陶数字赋能中心的启动将建立健全运营平台服务体系，为政企单位搭建有益于数字化发展的沟通桥梁，打造一个专业、高效、互利的数字化合作平台，加速建水紫陶产业的现代化转型步伐。同时还将以优质的产品、专业的服务为核心驱动力，为生产机构、合作伙伴创造新的商业价值。同时，园区还会依托网络对建水紫陶非遗传承人、行业优秀者进行电商运营、短视频拍摄、直播带货规范、流量提升等数字技能专题培训，从而助力建水紫陶更好地拥抱数字时代。

更令人惊喜的是，为传承和发扬建水汽锅这一经典文化，凸显建水青花瓷在建水陶瓷中的独有地位，红河州民族师范学校陶习苑青花研究所在原有建水紫陶汽锅的基础上，大胆创新，充分利用青花瓷施釉高温烧成，具有光滑、不透气、不渗水、不渗油的特性，结合广大群众对餐饮器皿环保无害的需求不断改进，探索研发出青花汽锅。青花汽锅投放市场以来，深受消费者青睐，并逐渐进入建水的高档宾馆酒店。

“建水青花汽锅，不仅是餐具，更是艺术品！”据有关负责人介绍，建水青花汽锅制作工艺十分讲究，每一个汽锅都采用手工绘制而成，绘制的图案大多是传统的鱼藻纹、凤穿牡丹纹等，目的是寄寓人们对美好生活的向往，让食客在享受美味的同时，感受青花艺术品的魅力。没想到吧？小小一口青花汽锅，看似平常的餐具，实则是高雅与实用并存的艺术品。

近年来，随着数字智能产业体系的日趋完备，数字赋能、创新驱动、智能发展，已经成为推动新时代经济社会高质量发展的“新引擎”。建水紫陶数字赋能中心正是在国家数字经济发展战略的大背景下创建的。

崇文同创一直在加大对建水紫陶盖全产业链的建设力度和资金投入，主动承担责任，促进行业发展。园区还积极寻找适合建水紫陶产业发展，尤其是紫陶产品销售的最优方案，并积极在消费市场开发高价值和差异化的产品组合。与此同时，园区自身也在不断丰富线上以及数字化产品的解决方案，为相关从业者创造可持续的价值，共同为建水紫陶发展做贡献。