一家三口美食清蒸鲈鱼（一口新年味全家享佳味）

简单美味的清蒸鲈鱼，原汁原味，年年有鱼，年年有余！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲈鱼 1条
• 生姜 1块
• 大葱 半根
• 红辣椒 1个
• 生抽 2勺
• 食用油 1勺

做法步骤

1、准备好需要的食材。

2、鲈鱼宰杀处理好，洗净，在鱼身上划几刀，易熟且容易入味。

3、把鱼放进盆里，盆底垫姜片，鱼肚也放1片姜片，鱼身上也塞上姜片，放入蒸锅，蒸8分钟

4、蒸好取出

5、蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉多余的水，放上葱丝和辣椒丝，淋上一勺热油

6、再撒上2勺生抽，原滋原味

7、鲜

8、成品

9、鲜美的鱼肉

小贴士

新鲜的鱼，用清蒸再好不过啦，简单快手。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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