莲藕海带排骨汤（莲藕海带排骨汤做法简单介绍）

主料：排骨200克，藕、海带丝各100克，姜3片，料酒适量，葱白23段、胡椒末适量，今天小编就来聊一聊关于莲藕海带排骨汤?接下来我们就一起去研究一下吧!

莲藕海带排骨汤

主料：排骨200克，藕、海带丝各100克，姜3片，料酒适量，葱白23段、胡椒末适量。

排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净挽结。

锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。

拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，加入盐调味，撒葱花、香油即可。