鸡蛋能不能烤（鸡蛋也能烤着吃）

很久没有跟大家分享鸡蛋的做法了，因为最近一段时间，鸡蛋订单连续不断，都没有多余的鸡蛋给我做菜分享给大家还好现在鸡蛋的产量已经慢慢上来了，大家也可以放心地订购了，今天小编就来聊一聊关于鸡蛋能不能烤?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡蛋能不能烤

很久没有跟大家分享鸡蛋的做法了，因为最近一段时间，鸡蛋订单连续不断，都没有多余的鸡蛋给我做菜分享给大家。还好现在鸡蛋的产量已经慢慢上来了，大家也可以放心地订购了。

大家都知道鸡蛋可以煮着吃，蒸着吃，炒着吃，但烤着吃，我猜很多朋友应该是第一次听说。而且是完整的蛋哟。

当然，首先你得有一个烤箱，还有几个鸡蛋。

第一步，鸡蛋洗干净，擦干。

第二步，放入烤箱，温度200度，25-30分钟。

第三步，鸡蛋炸了。

看到这里，大家是不是很纳闷，说好的分享烤鸡蛋，烤成了炸蛋，这不是忽悠人嘛。说实话，一开始看到这个结果，我也是懵的。好好分析了一下，终于找到了原因：鸡蛋从冰箱里拿出来，直接放进烤箱，温差太大，而且有水分，所以一个快速的热胀冷缩，鸡蛋就炸了。

改良做法：

第一步：鸡蛋洗干净，擦干，放进烤箱。

第二步，烤箱温度调到50-60度，烤10分钟，让鸡蛋内部温度升高，降低温差。

第三步，烤箱温度调到100度，烤10分钟，目的是为了让鸡蛋蛋白成型。

第四步，温度调到200度，烤20分钟，然后就是飘香四溢的时刻了。

两分钟后，蛋壳轻微破开。

十分钟后，表面开始泛黄。

20分钟后，蛋香四溢。

切开尝一口，蛋黄很香，一点都不干，吃一整个也不会噎人。蛋白味道也很赞，跟煮的鸡蛋味道完全不一样了。有兴趣的朋友可以尝试着做一下哟，不过也不要吃太多，烤出来的东西还是会比较容易上火的。

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