如何制作简单好吃的水蒸面包（好吃的水蒸面包怎么做）

高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；，今天小编就来聊一聊关于如何制作简单好吃的水蒸面包?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何制作简单好吃的水蒸面包

高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；

分成6块面团，滚圆松弛15分钟；

再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻；

把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟即可。