蒜香小龙虾做法去头去脚（又到吃小龙虾的季节）
十三香小龙虾
用料：小龙虾2斤，十三香0.5勺，花椒10粒，干辣椒5个，啤酒1瓶，盐1勺，香叶1片，姜4片，冰糖6颗，蒜5瓣，生抽1勺，桂皮0.5块
十三香小龙虾的做法：
准备好食材，龙虾加水加盐吐吐脏水配料改刀。
锅里放少量油，然后抽虾线抽一个放一个尽量快把龙虾两面变色，这样龙虾尾的肉质就不会散了。
放好所有龙虾煎至变色。
完全变色。
倒入盘中备用。
锅里倒油加料爆香。
爆到蒜头发黄倒入龙虾。
加桂皮香叶炒匀。
加啤酒半瓶煮开。
加蚝油。
生抽。
冰糖。
然后倒入剩余瓶酒、加盐略微咸点这样入味。
盖上锅盖大火煮十分钟汤汁下去一大半。
加十三香、鸡精调味。
最后放入一个青椒块。
淋入香油增香。
出锅配上你喜欢的啤酒、饮料、八宝粥！！
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