虾皮怎么做最好吃最营养（虾皮就应该这样吃）

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虾皮真的能补钙吗？虾皮真的补钙，而且要比牛奶、豆腐中的钙含量多，每50克虾皮大约含有500毫克的钙。但是虾皮吃起来很咸，每次做菜煮饭用几克就够了，所以平时咱们吃的虾皮补得钙很少。

那么，今天分享一个虾皮的做法——虾皮松子仁，让虾皮与松子仁搭配，松子中富含的维生素e有很好的软化血管、延缓衰老的作用，对大脑和神经都有益，很适合孩子和老人食用。这盘松仁炒虾皮儿营养丰富，味道鲜美，一起来看下做法吧！

主料：松子仁、虾皮。

调味料：蒜末、小葱、食用油。

【食材介绍】虾皮的含钙量这么丰富，那么如何挑选到好的虾皮呢？首先我们要看下虾皮的完整度和颜色。一般情况下虾皮的颜色是微黄的，不是红色的；而且好的虾皮是完整的一只小虾米，不是杂碎的虾。

先准备食材，大蒜剁成蒜末，葱切成葱花装在碗中备用。因为虾皮本身很咸，所以我们要将虾皮用热水冲泡几次，去掉多余的盐分，这样入菜的味道更合适。

虾皮洗好后捞出控干水分，装在碗中备用。锅中倒入多一些的油，油热后放入虾皮炒制。开小火慢慢的煸炒，虾皮经过炒制吃起来会酥酥的、更香。

虾皮煸炒至金黄色后放入蒜末炒香，再放入松子仁翻炒，炒至成金黄色。放少许白糖提鲜、1小勺的生抽提色，虾皮本身就带有咸味，生抽不要放太多。

最后撒上一些葱花，翻炒几下就可以出锅啦！松子仁炒虾皮就做好了，做法简单、营养、美味，一盘满满的钙能量，补钙的好帮手，孩子、老人都喜欢吃。

【品尝时刻】

虾皮经过煎炸变得十分酥，再搭配松子仁的香气，一口下去十分满足！准备1小碗米饭伴着吃，可太好吃啦！还可以用来卷饼、夹到馍里，都很好吃，又香又酥还能补钙。如果你喜欢也试试吧！

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