韭菜鸡蛋香菇饺子馅的做法大全(香菇猪肉馅饺子的做法)
香菇猪肉馅饺子
主料:
饺子皮,五花肉,干香菇,鸡蛋
辅料:
姜,葱,陈醋,香油,鸡精,料酒,生抽,盐
制作步骤:
1.将所有食材准备好备用
2.猪肉切成大块,放入碗中,姜切片,放入碗中,葱切段,放入碗中
3.干香菇放入碗中,加入水,提前泡发
4.将泡发的香菇挤干水分,切大块,放入碗中
5.将所有食材剁成馅,放入碗中,碗中加入少许盐
6.碗中加入香油
7.碗中加入鸡精,料酒,生抽
8.碗中加入蛋清,顺着同一个方向进行搅拌,搅拌均匀
9.拿一个饺子皮,放入少许馅料
10.将饺子皮捏紧
11.饺子盘中放入少许面粉,放入包好的饺子
12.锅中放入水,水开后放入饺子,煮到饺子飘起来,再煮3分钟,捞出饺子,沥干水分
13.将蒜捣成蒜泥,放入碗中
14.碗中加入陈醋,搅拌均匀
15.饺子摆盘出锅,和料汁一起吃
小贴士:
1.饺子馅中只放入了蛋清,没有放入蛋黄
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