芋泥奶酥全麦欧包做法(有一种热爱叫一起吃)

芋泥奶酥全麦欧包做法(有一种热爱叫一起吃)(1)

纯素馅 全麦皮 妥妥滴营养又健康……

By 虫懒懒

用料

  • 面粉 200克
  • 全麦粉 200克
  • 开水 80克
  • 冷水 80克
  • 洋葱 1个
  • 冬瓜 500克
  • 红薯粉条 100克
  • 爱乐甜零卡糖 5克

做法步骤

芋泥奶酥全麦欧包做法(有一种热爱叫一起吃)(2)

1、白面 和全麦面粉1:1比例 倒入盆中。一半用热水 一半用冷水 拌成面絮 。揉成光滑面团 醒面30分钟。

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2、冬瓜 去皮去瓤。切成小丁,切好的冬瓜丁装入滤网,撒食盐拌匀。腌制15分钟 杀出冬瓜水分。洋葱切丁 入锅炒出水气。

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3、洋葱炒至微微出现焦边 炒成葱油。关火备用。

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4、泡软的红薯粉条 入开水锅中 烫熟 。捞出过冷水,控干水后 切碎。

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5、切好的粉条碎放入料理盆。

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6、加入炒好的洋葱碎。

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7、放入1/2勺 爱乐甜零卡糖

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8、再加入1勺13香 3勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 搅拌均匀

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9、杀好水的冬瓜丁 攥干水分放入馅料中。加入食盐 鸡粉 拌匀备用。

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10、醒好的面团揉光滑 搓成长条 揪成小剂子,擀成饺子皮

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11、盛入拌好的冬瓜馅包成菜包子 。蒸锅水烧开 放入包好的菜包 大火蒸20分钟。

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12、关火后 再焖3分钟 即可开锅。

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13、✅完成✅

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