怎么吃甘蔗最有营养 健康甘蔗

甘蔗是很多人喜爱的冬季美食，特别是冬天气候干燥，空调和暖气屋里温度高，很容易出现口干舌燥、咳嗽等症状。这时候来上一根甘蔗，能够很大程度上缓解干燥口渴的状态。在中医上，甘蔗味甘性寒，是很好的“泻火”食品，有清热润燥的作用。那么，冬天可以吃甘蔗吗？怎么吃效果好？

首先，我们先来聊聊甘蔗的功效。甘蔗含水量高达84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的优良原料。吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。

同时，甘蔗中含有丰富的微量元素和维生素。特别是含有大量的铁元素，每500克甘蔗就含有4.5毫克的铁，且还有锌、锰等人体所必需的微量元素。铁是造血不可缺少的元素，利于养血，血补足了才有利于把“气”输送到身体的各个器官中。甘蔗同时富含大量维生素C，对口腔炎症和口臭也有一定的疗效。

此外，甘蔗中还含有大量的纤维。在吃甘蔗的过程中，通过反复咀嚼这些纤维，可以把口腔和牙缝中的食物残渣及沉积物清除干净，这个过程跟刷牙的原理是一样的，由此可以提高牙齿的自洁和抗龋齿的能力，且在反复咀嚼甘蔗时，也充分锻炼了口腔的肌肉，增加了咬合及面部肌肉的力量。

甘蔗生吃营养丰富，熟吃好处也不少，尤其适合冬季寒冷的天气。甘蔗生吃熟吃都对身体有益，特别推荐每天喝一杯甘蔗汁（200毫升），有很好的补益作用。热甘蔗汁有很多功效，可缓解因热病引起的伤津、心烦口渴；肺燥引发的咳嗽；还可通便解结。特别是益脾胃的功效，古人也称它为“脾果”。

不过，甘蔗虽好，但也提醒大家，由于甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人尽量少吃。