冬至到了记得提前吃饺子（冬至食刻大如年）

冬

十二月

至

12月22日，冬至，今年的最后一个节气，也是中国人最记挂的节日。

农历新年还在路上，冬至已经欢欢喜喜地打头阵，酝酿着冬腊月的气氛。

冬至

冬至节亦称冬节、交冬

冬至是二十四节气之一

古时曾有“冬至大如年”的说法

在中国南方地区，

有冬至祭祖、宴饮的习俗。

在中国北方地区，

每年冬至日有吃饺子的习俗。

“冬至大如年”，儿时的记忆里，冬至的菜市场早早就喧闹起来，卖着鸡鸭鱼肉的摊主们招呼着胆大心细的主妇们，各色蔬菜也比往日水灵夺目；当妈妈遇见熟人，即使彼此手上拎着的鱼肉蔬菜快要压歪肩膀，也要各自心照不宣地打个招呼：“今晚冬至，孩子回家吃饭！”

冬至

饺子，不仅是冬至的代表，如今更是人们餐桌上日常可品尝的美味。在我们临夏常吃的饺子陷有牛肉韭菜馅，牛肉芹菜馅，羊肉大葱馅等。

中国人的冬至，总有一种滋味让你口水满贯，热泪盈眶。

就像梁实秋先生说的：“最好的饺子机器应该是人。”最好吃的饺子，永远是家里包的。

和面、擀皮、剁馅、包捏、煮饺子，一家人忙成一团，却乐在其中。

凉开水和面，一双温柔而有力的大手把面团揉得柔滑抱团。硕大的面团又被擀面杖驯得服帖，乖巧地变成中间厚四周薄的饺子皮儿，今晚吃什么饺子馅儿，完全取决于菜市场能买到什么新鲜菜。

把饺子一个褶一个褶地捏得整整齐齐，皮要捏得紧，馅要包得足，包好的饺子从中间开始放园，意思是拴财、圆满、圈福。

冬至到了，冬天的尽头也就不再遥远了。冬天有凛冽的寒风、有望而却步的白雪皑皑、也有面对远方的盼望。

不论身处何地，都不要忘记冬至时来上一份热气腾腾的饺子带走一天的寒冷与疲惫。

包一桌热腾腾的饺子

与家人一起

相守冬至

团圆、幸福、温暖......

图文：贾怡娇