自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(1)

初夏,樱桃的季节。每年到了这个时候就很想念《小森林》里的深红色果酱。拌酸奶也好,做奶昔也好,抹面包也好,都很棒_(:з」∠)_

By 糖豆豆的私房菜

用料

  • 樱桃 500克
  • 糖 50克
  • 盐 1克
  • 朗姆酒 5毫升

做法步骤

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(2)

1、樱桃去核,用一根筷子在屁股的地方一顶,核就出来了。很简单。

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(3)

2、加入白糖和一点点的盐,拌匀。

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(4)

3、加入一勺朗姆酒腌制一个小时,等樱桃变软。

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(5)

4、可以加一点水,等煮开了,撇去浮沫。

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(6)

5、煮到后面的时候要搅拌,以免糊锅。

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(7)

6、果酱变成深红色,浓稠,就好了。

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(8)

7、装入干净的瓶子,冰箱保存。

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(9)

8、放一张《小森林》的截图

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(10)

9、《小森林》做果酱的截图

自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱(11)

10、《小森林》做果酱的截图。

小贴士

酒会随着果酱煮沸挥发,所以只是提升香气的作用。我看有的人还会加红酒,看起来也很棒。都可以随意发挥。

樱桃的营养功效

性温,味甘微酸;入脾、肝经。补中益气,祛风胜湿,主水谷痢,止泄精。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。

1.补血

樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

2.防治麻疹

麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3.祛风胜湿、杀虫

樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.收涩止痛

民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5.养颜驻容

樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

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