自制樱桃果酱不放糖 你做的樱桃果酱

初夏，樱桃的季节。每年到了这个时候就很想念《小森林》里的深红色果酱。拌酸奶也好，做奶昔也好，抹面包也好，都很棒_(:з」∠)_

By 糖豆豆的私房菜

用料

• 樱桃 500克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 朗姆酒 5毫升

做法步骤

1、樱桃去核，用一根筷子在屁股的地方一顶，核就出来了。很简单。

2、加入白糖和一点点的盐，拌匀。

3、加入一勺朗姆酒腌制一个小时，等樱桃变软。

4、可以加一点水，等煮开了，撇去浮沫。

5、煮到后面的时候要搅拌，以免糊锅。

6、果酱变成深红色，浓稠，就好了。

7、装入干净的瓶子，冰箱保存。

8、放一张《小森林》的截图

9、《小森林》做果酱的截图

10、《小森林》做果酱的截图。

小贴士

酒会随着果酱煮沸挥发，所以只是提升香气的作用。我看有的人还会加红酒，看起来也很棒。都可以随意发挥。

樱桃的营养功效

性温，味甘微酸；入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

1.补血

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2.防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3.祛风胜湿、杀虫

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.收涩止痛

民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5.养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

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