菜市场鱼头多少钱一斤（菜市场常见的这种鱼头里竟有宝贵石头）

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布在我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

自古以来大青鱼肚子里的一种石头就被奉为上品。体大的就越是稀少名贵。这种石头就是青鱼石，又称黑魭石。

青鱼石，为青鱼枕骨下方咽喉部一用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。其色为黄，其形如心，坚硬如石，晶莹体透，如翠似玉，在客家地区奉为珍希物品。可串绳系于小孩手腕之上，民间传有趋凶避邪，防小孩惊吓，纳福纳禄之作用，故名鱼惊石。

精工制作的青鱼石质如天使肌珊瑚，色比塞加羚羊角，明滢似琥珀蜜蜡，令人爱不释手。

青鱼石在古代被视为有神奇作用的宝物，常见于小说中，比如说《鬼吹灯》、《剑侠情缘》中都有相关的记载。

青鱼石位于青鱼咽喉部位牙齿上方的枕骨上，检索该部位明显可见环镶于上颚但相对独立、不相联于其它鱼骨的心型异物。一般肉眼即可见其与其它骨头的明显差异，发现即设法取下。

青鱼石晶莹剔透，如翠似玉，除可以用来把玩欣赏之外，亦是一个民间偏方。在民间习俗中，大青鱼往往会被腌制成青鱼干当作年货。在淹制过程中，上盐后的一两周设法取鱼石，咸味入内，小孩子遇恐慌惊吓时给予主动吸吮，成人遇惊悚感含于舌下，往往能立止其不良感觉。有人认为，可能起作用的仍是心理因素。