秋天该吃什么样海鲜（入秋后建议男人）

老话道，秋冬进补，来年打虎。这跟传统观点里的“春生、夏长、秋收、冬藏”不谋而合。入秋后，自然界万物开始进入了收藏的时节，这时候适当进补，可以给我们的身体补充能量，也可以给来年打下坚实的基础。

对于爱吃大鱼大肉的男人来说，秋天进补不能盲目进行，而要讲究清补，可以多吃些海鲜类食物，低脂肪、高蛋白，吃起来轻松无负担。像五花肉、猪脚这2种脂肪含量较高的肉，还是少吃为好，吃多了容易导致肥胖，反倒会给身体增加很多负担。

入秋后，建议男人：少吃2肉，多吃3种海鲜，精力充沛，轻松度秋，要懂得忌嘴，别不当回事。

【秋天进补：多吃3种海鲜】

海鲜类食物，大多属于白肉，和猪肉、牛肉等红肉相比，白肉的肉质较细腻，脂肪含量低，并且脂肪中以不饱和脂肪酸居多。很多男人吃肉都害怕“三高”，白肉较红肉来说，更不容易造成“三高”。大虾是典型的白肉，当中含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，可别错过了。

【推荐食谱：姜蒜焖大虾】

食材准备：大虾1斤、生姜1小块、大蒜3瓣、小葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、番茄酱1勺、白砂糖半勺

1、大虾洗净，开背去虾线，剪掉虾线和虾枪，去虾线的时候，可以用牙签直接插入虾身倒数第二个关节处，往上一挑，虾线就出来了；生姜和大蒜切片，小葱切段；

2、调一个料汁：往碗里加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、2勺番茄酱、半勺白砂糖、半小碗清水，搅匀备用；

3、热锅加油，先放入姜蒜爆香，再倒入大虾，翻炒至虾变色后，倒入前面调好的料汁，翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖5分钟，再转大火收汁，出锅前撒上葱段即可。

在众多山珍海味中，海参是海味“八珍”之一，属于典型的滋补食物。已经有多项科学研究表明，海参中富含多种氨基酸和生物活性物质，包括酸性粘多糖、皂苷、胶原蛋白等。此外，海参中还含有丰富的锌、硒、锰等微量元素，可以帮助我们强身壮体。

【推荐食谱：葱烧海参】

食材准备：海参4根、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺

1、海参提前放入温水中泡发，去掉内脏后洗净，如果用的是个头比较大的海参，可以切成粗条状；大葱只取葱白部位，洗净后切成跟海参差不多的长短；

2、热锅加油，先下葱段，小火煎至葱段变焦黄后，放入海参，翻炒几下， 往锅里加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺清水，盖上锅盖，焖5分钟后，再转大火收汁即可。

提起生蚝，相信大部分男人都不陌生，它还被民间戏称为“男人的加油站”。生蚝中含有大量的蛋白质，并且生蚝肉中含有的矿物质及微量元素含量，要远远高于海参、鱿鱼等海产品，位居食物界中的前茅。

【推荐食谱：蒜蓉蒸生蚝】

食材准备：生蚝适量、1头蒜、5个小米辣、小葱1根、1勺生抽、1勺蚝油

1、用刷子将生蚝两面刷洗干净，再用专门的生蚝刀将生蚝壳撬开，里面的生蚝肉也用水冲洗下；大蒜和小米辣剁成泥状，小葱切末；

2、准备炒蒜蓉料汁：热锅加油，油热后放入蒜泥和小米辣，翻炒至锅内不断冒泡泡后，加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀后关火；

3、将前面开好壳的生蚝放入蒸锅中，在生蚝肉上均匀淋上蒜蓉料汁，再撒点葱花，冷水下锅蒸，大火蒸6分钟左右即可，出锅前再淋上热油。

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