蛤蛎鸡蛋羹怎么做（蛤蛎鸡蛋羹做法）

蛤蜊用冷水淘洗几次,再放水吐泥沙一般3小时以上，今天小编就来聊一聊关于蛤蛎鸡蛋羹怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

蛤蛎鸡蛋羹怎么做

蛤蜊用冷水淘洗几次,再放水吐泥沙一般3小时以上。

鸡蛋放入清水打散，一比一的水和鸡蛋，打出泡沫状。

将已经焯过水的蛤蜊放入鸡蛋液中加入盐、味精调匀。

点火蒸锅里放入水，等水开了将蛋液放入，在蛋液碗上盖上盖子（这样蒸出来的蛋羹比较软嫩），蒸10分钟即可。