酸辣毛豆怎么做好吃（酸辣毛豆做法）

首先把毛豆的头尾修剪一下，放进清水里浸泡片刻后洗净，下锅煮6分钟，撒入适量盐、油，今天小编就来聊一聊关于酸辣毛豆怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸辣毛豆怎么做好吃

首先把毛豆的头尾修剪一下，放进清水里浸泡片刻后洗净，下锅煮6分钟，撒入适量盐、油。

煮好后的毛豆放进凉水里浸泡，期间换2次水，毛豆彻底晾凉后沥水备用。

制作料汁：把醋、生抽、糖混合搅拌均匀。

加热平底锅后放入适量油。

油热后把花椒、八角放进去小火爆香即可捞出。

把生姜、大蒜、干辣椒倒进去炒香。

倒入料汁，小火稍微翻炒片刻即可。

把调味料浇在毛豆上。

搅拌均匀即可食用。