杭州水果店的经营模式（杭州水果店老王）

2月27日上午，三三两两戴着口罩的人从京杭大运河边的绿道上走过，路过老王的水果店。

他有时候会停下手里的扫帚，抬头看看不远处用来隔离的塑料桩，以及驻足在店门口的街坊。

阔别一个多月的杭州、艮山流水苑，对他来说既熟悉又陌生。

往日里的热闹好像被按下了暂停键，事实上他并没有见过比现在更加安静的杭州。

一场疫情，让原本一周的春节延长到了十天、半个月，最后整整一个多月，老王都呆在了老家江西。

2月27日是老王回到杭州的第二天。工人们还在老家等消息，他和姐姐两个人忙着打扫卫生，复工手续已经办理完成，他们打算2月28日恢复营业。

尽管，对于即将开始的营业，他不晓得会比关店的这个月好多少。

关门，房租人工水电费，尽赔；营业，也许要加上水果损耗的风险。

老王的水果店，和许多开在杭州各个小区门口的水果店一样普通。

二十多年了，这是老王到杭州打拼以来最难过的一个年，他希望，只是“开头难”。

也许是即将到了知天命的年龄，老王说起这次疫情的影响，微笑中透露出一点点无奈，就像藏在眼角眉梢里的褶皱一样，无处遁藏，“有什么办法呢？也不是只有我一个人这样，也不是只有我这一家这样，但日子总要过下去的。”

以下是来自水果店老板老王的讲述——

老王

1】过去一个月亏掉了10万

过去的一个月里，我们纯亏掉的钱，大概有十万，主要是房租和工人的工资。

我在杭州有两家水果店，这家在运河边，八十来个平方，一年租金十六七万；另一家在下沙，六十来个平方，一年租金将近40万，两家店一共雇了9名工人，除了工资，要管他们吃住。

过去一个月里，每天有几千块钱的损失，我不晓得这样的时光要持续多久，也不知道自己能扛多久。

我不知道那些摊子铺得更大的店会怎么样，反正我在家呆着，这一天天的，想着实实在在亏掉的钱，有时候就睡不着。

一开始是在老家出不来，后来担心回到杭州需要隔离，好像原本很自然的事情，突然有了很多的不确定。

我有好几天觉得不知道该怎么办？

要不要回杭州，店还要不要开？

这几个问题，一直在脑子里转啊转。

每一天，都在家里刷着手机，看着网络上的各种信息，听到杭州开始复工复产，看到了健康码和绿码后，我觉得有点点希望了，心里面眉目也渐渐清晰了起来。

2】我还是决定回杭州

2月25日吧，我们5口人先回了杭州，原本4个多小时的车程，一路上由于遇见交通事故走了8个多小时。

今天一上午，就在收拾这家店。姐姐的儿子和侄子在下沙店打扫卫生。

工人们还在老家等消息。老家那边的火车票也不怎么好买，他们回来了怎么住，我也没想好。

所以，我让他们过一两天再回来，我们先来看看情况。

要是贸贸然一下子全都过来，十几个人的吃喝拉撒又是一笔不小的开支。

3】我算过的，这段时间开不开店都要亏钱

怎么说呢，我不是一个悲观的人。毕竟我带着一大家子人，还有工人也都是跟了我好几年的老乡。

想过不开的，可是转念一想，我不开，那么多人一下子就没了饭碗了，也不是一个事。

说不担心，说不难，那也是假的。

隔着几个铺面，是老刘家的水果店，他们也在这里开了好几年。

他这个春节没有回家，也挺难的，那几天一天营业额就一千来块，肯定是亏钱的。

隔壁老刘家的水果店一直没关门

如果不开店，亏的只是房租和工人的工资，如果开店，要承担水果卖不掉的损耗。

我和老刘讨论过的，听说有些房东会减免房租，可是到目前为止，我们都没有得到确切的好消息。

营业后生意会好吗？也许会，也许不会。

这几年水果店的生意一年比一年难做。

去年这家店刨掉各种成本，挣的不到20万。

我来杭州二十多年，也有生意好做的时候，那是2012年、2013年的时候利润高，大家买东西爽气。

2016年开始，线下这种水果店就不太好了，可能大家都改成在网上买了。

我也尝试过开展线上业务，可是需要一个人接受订单、专门的人配送，一段时间之后效果不理想就放弃了。

4】多开一会，也许就会多一两个客人

你说为什么生意难做也要继续？

没有办法的呀。不做怎么办呢？我在杭州二十多年，多少有点积蓄，扛扛应该能过去。

再说我已经习惯了在杭州。姐姐的小女儿从小在这里上学，现在已经是一名初中生，怎么着也要等上完高中再说了。

这些天，听老刘说，街上的人已经慢慢多起来了。

我明天打算先进一些耐存放的水果，慢慢恢复营业。

开店，只要有人来，多多少少能赚一点回来，总比纯亏要好。

两家门店从早上5点多开始，到晚上10来点钟。

多开一会，也许就多一两位客人。

我的店有名字的，叫生态水果店。

疫情之前原本社区要统一装修这些门店的，但是现在也不知道什么时候会再次安上。

来源：钱江晚报

来源：钱江晚报

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