正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)

在我国辽阔的大地上,舌尖上的美食多不胜数,糕点更是多不胜举,随便一个地方能列出十种都不够说,比起曲奇、蛋糕、马卡龙,咱们的国货,中式糕点真的不亚于任何西式糕点。不论是软糯、酥脆、Q弹、爽滑,还是甜香、清香、麻辣、原味,只要你说得出的口感和味道,就一定能找到你心中的那款,今天先跟大家分享最好吃的30款特色手工糕点,文中的糕点排名不分先后。

桂花糕

桂花糕是陕西的一道特色美食,以糯米、白糖为主要原料,色泽十分诱人,闻起来还带着桂花的清香,吃起来也带着桂花的甜味,真是令人垂涎三尺。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(1)

茶糕

虽说此糕称为茶糕,但它并无茶味,实际上它是一种鲜肉馅的小方糕,吃起来香软可口,过去的新市,人们喜欢在茶馆的大厅听人说书,以茶糕佐茶,因此得名,茶糕外形方正,看上去呈半透明状,如今这种糕点甚是少见了。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(2)

驴打滚

驴打滚应该大多数人都听过吧,但是吃过的人却很少。它也是中国传统糕点之一,有着悠久的历史,在老北京和天津尤其盛行。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,是老少皆宜的风味小吃。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(3)

红糖糍粑

这款糕点就应该有不少人都吃过吧,口感软黏,在四川,每年农历初一时,每家每户都会做一锅热乎乎的红糖糍粑,这意味着红红火火,现在有不少的火锅店里会有这一类的小食,当吃到火辣辣的食材呛到喉咙时,吧唧一口红糖糍粑就是个不错的选择。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(4)

青团

青团是一种传统中式糕点,到了特定的节日的时候,当地的人们就会提前做好青团,就和平常吃粽子、吃月饼是一个道理,青团的主要原材料是糯米粉,它的特点是在糯米粉里加入了一些艾草,从而做出来的青团皮是绿色的,看着就很漂亮有食欲,馅料可以随意一些,多半是甜的,比如豆沙或者莲蓉等,吃起来有青草的香气,一点不腻口,非常不错。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(5)

枣花酥

枣花酥是一道由酥油(黄油、猪油)、糖粉等食材制成的点心。它起源于清朝中后末年,原本是清皇室婚丧典礼必不可少的礼品和摆设,后来才由御膳房传入民间,成为旧时北京探亲访友讲究赠送京八样之一

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(6)

牛舌饼

牛舌饼,是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团,兑入发面团,比例大概在9: 1.5之间,就是说4.5公斤标准粉和面,加进0.75公斤的酵面,加适量的碱,和均匀揉成长条,揪成小剂,搓成条,擀薄甩成片,抹上麻酱卷成卷,两手将两头搓细,然后将两头叠压在一起,用擀面杖擀成长 圆形,用铛烙两面后,放在铛下的马道内烤熟

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(7)

虎皮蛋糕

[虎皮蛋糕是戚风蛋糕的一种,外面一层黄色的薄层,香香软软,里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油,每咬一口都是惊喜

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(8)

山楂锅盔

看着不怎么好看的样子味道确实老人特别喜欢的,看着很硬其实外皮酥酥软软,里面的山楂馅料酸酸甜甜,开胃又好吃。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(9)

绿豆糕

绿豆糕,又称干豆糕,是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(10)

凤梨酥

凤梨酥相传最早起源于中国三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(11)

凉糕

凉糕是四川省宜宾市长宁县双河镇的著名汉族小吃,该品具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜的特点,是当地老百姓夏日必备的小吃之一。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(12)

豌豆黄

豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料做成,因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(13)

荷花酥

荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃。酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(14)

发糕

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(15)

鲜花饼

鲜花饼是糕点里最雅致的一款了,酥皮搭配满满的鲜花馅料,咬一口唇齿留香,很好吃的一款糕点。有五种口味的不同组合,气质格外的文艺,感觉吃这款糕点的自己都变得快乐了起来,甜甜的味道带着花香。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(16)

肉松饼

喜爱肉松的朋友绝对会对肉松饼爱不释手的,薄皮里搭配着丰富的肉松馅料,吃一口满满的满足感。不论是早餐代餐还是用来节餐,小包装的设计都不会浪费,这么一想都要流口水了,这款绝对是不可错过的。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(17)

马蹄糕

马蹄糕是一种广东省,福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。口感甜蜜,入口即化

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(18)

山药糕

山药糕是以山药、豆馅、金糕为主料制作的药膳。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(19)

米糕

米糕拥有悠久的历史,是中国的传统小吃食品之一,将大米研磨后加入白糖自然发酵形成。口感松软而不发干,是一款老少咸宜的糕点。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(20)

茯苓糕

茯苓糕是闽南地区的传统糕点,采用茯苓磨粉与米粉制作而成,口味清甜,吃起来松软而又韧性。除了美味之外,茯苓糕还有祛湿健脾的保健功效,是不可多得的食补佳品。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(21)

绿茶酥

绿茶酥是中国十大名饼之一,每一颗独一无二的绿茶酥,外面的一层层酥皮就好像含苞待放的花瓣。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(22)

云片糕

云片糕又名雪片糕,其特点是白如雪,薄如纸,柔可绕指,抖落成片,香甜软糯,滋润细软,配上松子、核桃等坚果特有的果香,让云片糕的口感更上一层。尝一口,正是儿时最爱的味道

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(23)

竹叶糕

又名黄糕粑,是四川、贵州等地非常著名的小吃。四川宜宾产竹,所以竹叶糕的味道更加美味。本色本味是实物的境界,也是做人的境界,而黄粑正是这么一道富有性情的糕点,香气透过湿热的竹叶蒸腾而出,趁热剥去竹叶,黄润晶莹的黄粑呈在眼前,糯香、甜香、竹叶清香,食一口,沁人心脾。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(24)

梁弄大糕

梁弄大糕,是极具余姚地方特色的小吃之一,也是余姚民间饮食文化中的佼佼者。又称“方糕”、“软糕”,已有三百多年历史,外形美观、制作精良、香甜柔糯、百尝不腻,2012年更是入选宁波市“非物质文化遗产名录”。制作大糕的手工技艺,乃是梁弄古镇的独创,很难见到。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(25)

枣泥拉糕

枣泥拉糕是一道食物,原料有红枣、糯米粉等。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(26)

月饼

传统豆沙馅儿、枣泥馅儿以及五仁馅儿的月饼最为经典,这糕点是八月十五赏月必吃的,不用说,人人都吃过,咱们接着往下看

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(27)

贵妃酥

这点心酥到什么程度呢?掉地上能变成渣。贵妃酥里面的豆沙馅不是那种油豆沙,而是那种很干很沙的口感,好像是蒸熟后打碎的感觉,甜而不腻,特别好吃。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(28)

核桃酥

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(29)

核桃酥和芝麻酥、海苔酥差不多,只是馅料不同。

中江八宝油糕

中江八宝油糕是四川省德阳市中江县的传统特色糕点之一,属于川菜,该菜品具有200多年的历史,系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状,表面油润光滑,食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点,且富有多种维生素,为糕点中之珍品。

正宗手工特色糕点(30款特色手工糕点)(30)

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