每月时令蔬菜一览表（百蔬园百种时令蔬菜）

北京世园会蔬菜园艺独立展园——百蔬园，“换装”后的百蔬园，以春季耐寒甘蓝为主的叶菜逐渐退场，以番茄、茄子、辣椒等“耐晒”的茄果类蔬菜登台亮相。目前，“百蔬园”已更换植株35万株以上。

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百种时令蔬菜

百里香

别称地椒、地花椒、山椒、

山胡椒、麝香草

百里香为唇形科百里香属多年生小灌木。百里香主要原产地为南欧、地中海地区、非洲北部和温带亚洲。

形态特征

百里香为唇形科百里香属多年生小灌木，株高约20-40公分，全株具有芳香味道；下部茎木质化丛生常呈匍匐状，嫩茎直立；叶对生，细小，依品种不同有三角形、长椭圆形或披针形，叶色依品种不同有灰绿色、嫩绿色等；轮伞状花序顶生，唇形花冠，花色依品种不同，有白色、粉红色等，花期一般5-7月。

分布范围

百里香主要原产地为南欧、地中海地区、非洲北部和温带亚洲。我国是部分原生种的原产地之一，多产于黄河以北地区，特别是西北地区。

主要品种

主要栽培品种有：

原生百里香

阔叶百里香

金斑百里香

主要价值

百里香是一种著名的小型香草。可以提取精油用于芳香疗法，并可制作香水、香皂、漱口水等日化用品；部分品种可以食用，是西餐中重要的调味料之一，经常与迷迭香配合使用，尤其适合用于烤制肉类、海鲜类时调味；还可用作茶饮，可助消化，消除胃胀气；

药用

具有镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛。

植物文化

花语

勇气。欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案，意为保佑一切平安。

传说

又名"普罗旺斯的恩惠"。希腊神话中，阿芙洛狄忒（爱与美女神）因为看见特洛伊战争的残忍而落泪，她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子。另一说法是特洛伊的海伦之泪一滴滴化成了百里香，百里香的英文来自希腊，是“勇气”的意思。

16世纪的一位吟唱诗人，称百里香的香气为“破晓的天堂”， 因为它闻起来清新迷人、自然舒服，有如天堂般的纯洁美丽。

传说，百里香和最妖艳 、最美丽，曾引起历史名战特洛伊战争的斯巴达王妃海伦有关。希腊神话中，百里香是海伦的眼泪。倾国倾城的海伦王妃，是斯巴达王后丽妲和天神宙斯所生的女儿，由于她非常美丽，追求她的王公贵族不计其数。海伦的养父斯巴达国王为了避免大家为了争夺海伦而战，就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯，成为斯巴达的王后。

平静的日子没过多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达，一见到王后海伦之后，就为她深深的着迷，他想尽一切办法接近海伦，对她吐露爱意，海伦也被他的英俊所吸引，不自觉地爱上了他，于是两人相约逃往特洛伊。可是，两个年轻人怎知道，这场私奔却引来了长达十年的特洛伊战争。

当特洛伊终于灭亡，帕里斯战死之际，海伦不禁凄然流下了晶莹的泪珠并落地幻化成百里香，而泪珠在她脸庞轻轻滑落的神情，令许多特洛伊战士神魂颠倒并誓死保护她。因此，从那时起，百里香就被赋予勇气和活力的象征，妇女在心爱的武士出征前，会送上一枝百里香，传达爱意和鼓舞对方的勇气。思春的少女在衣裳上绣上百里香的图案，或身上配带一株百里香，便意味著要寻找爱人，等待追求者的示爱；害羞的男人，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇气，追求所爱。

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来源：北京市种子管理站，部分图片来源于网络

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