知味鲜怎么样（知味鲜爆虾香气四溢）

人间忽晚，山河已秋，不知不觉已经进入秋天，朋友们早上和晚上记得要穿外套，别在美好的秋季着了凉。夏季炎热，脾胃虚弱，一个夏季过去会流失不少营养，天气转凉，要开始吃营养丰富的食物把夏季流失的营养补回来了，这样才能增强体质啊，安然的度过寒冷的冬天。

所以，小编今天要和大家分享一道营养超级丰富的菜，知味鲜爆虾，咬一口，虾仁鲜嫩多汁，虾肉的鲜香在口中爆开，超美味！

准备材料

基围虾、山药、杭椒、葱、姜、辣椒酱、胡椒粉、啤酒（或米酒）、鸡蛋、淀粉、花生

做法

1、基围虾去头去虾线，留虾尾，洗净之后备用。山药切成菱形块。

2、加盐、米酒、胡椒粉、鸡蛋液搅拌均匀，然后加少量淀粉搅拌均匀。

3、锅中加大量的油，烧至6成热，下虾仁小火炸，炸至微微金黄色就可以了；切好的山药放入锅中炸熟。

4、调料汁。碗中加生抽、料酒、盐、香醋、少量糖、淀粉水搅拌均匀，放着备用。

5、锅中加少量油，加葱姜末，加红辣椒、杭椒、辣椒酱炒出香味，把炸好的山药和虾倒进锅中快速翻炒，均匀的裹上调味料，然后加花生米（花生米可以直接买酒鬼花生，会更加香脆）快速翻炒均匀即可，鲜美的知味虾就做好了。

喜欢吃虾的朋友在哪里，赶快学起来，真的超好吃！