湖南腊肉炒干豆角的做法（冬日里的驱寒神器）

By 哲niuniu

用料

• 干豆角 适量
• 肉片 适量
• 生姜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 葱 1根
• 干豆豉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 适量

做法步骤

1、干豆角适量，放入盆中，加入水浸泡约2-3小时

2、泡发好的干豆角，清洗干净，切段，备用

3、准备肉片适量，清洗干净，加入盐，生抽，一点点老抽，白胡椒粉，抓拌均匀，腌制约15分钟

4、准备葱末，姜末适量

5、锅烧热，加入食用油，依次放入姜末，葱，干豆豉爆香

6、配料爆香后加入肉片翻炒约1分钟

7、翻炒至肉变色

8、把干豆角倒入锅中，翻炒均匀，

9、加入食盐，加入一点点开水，盖上锅盖，闷炒约3分钟

10、关火，出锅，装盘

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