泾川县十大名吃小吃（泾川小伙晒5大特色美食）

近日“泾川文汇”彻底火了，谁也没有想到一个普通业余足球队，竟然能够打败专业的国安队，引发了网友们的热议。

越来越多的网友们对“泾川”这个地方充满了好奇，之前认识的泾川小伙张梦旭，看到自己家乡出圈了很是高兴，于是在朋友圈晒出了家乡的5大特色美食，没想到意外走红朋友圈，吸引了很多网友们的点赞评论。

有网友看后评论道：“没想到你们县有这么多美食，吃得好身体棒，难怪足球踢得好!”

也有网友看后表示：“好想去你们家乡旅游，品尝一下你们当地的特色美食。”

到底张梦旭晒出了哪些特色美食呢？我们一起来看看吧。

泾川县其实是位于甘肃省平凉市下面的一个小县城，离西安比较近一点，这里是典型的北方地区，农作物以小麦玉米为主。

虽然是一个十八线小县城，但是泾川的美食文化底蕴却是很丰富，当地有很多特色的传统美食小吃，其中蒸鸡肉便是当地很有名的一道特色美食。

泾川县荔堡、高平镇的蒸鸡肉味道堪称一绝，做法也很简单，将新鲜的鸡肉切成块状，然后裹上蒸肉粉，加入生抽，食用盐等特色调味料，放入锅中蒸20分钟左右便可成熟。

泾川蒸鸡肉保持了食材的原汁原味，蒸出来的鸡肉软糯清香，可以蘸着当地特色的酱料一起吃，香味绵醇让人回味无穷。

张梦旭很爱吃家乡的炒节节，这种当地人称为“节节”的美食，既不是拉面，也不是拉条子，是将面团放在手里，一根根搓出来的，属于传统的手工经典小吃。

将面团搓成“短节节”后放入锅中煮一下，然后便可以炒着吃，也可以煮着吃，张梦旭和当地人一样很爱吃“炒节节”，再炒的时候可以放入鸡蛋，猪肉，香菇，西红柿，青椒等各种食材。

这种做法张梦旭只在家乡见过，出门在外打工10多年，每次过年回家时，张梦旭都要第一时间去吃一口“炒节节”，味道浓郁，劲道甘爽，很是美味。

在甘肃地区蒸馍可谓是最常见的特色美食了，在泾川地区有一种名为“罐罐蒸馍”的传统小吃深受大家欢迎。

张梦旭从小吃到大，将面粉和水后反复揉搓，然后放入锅中蒸成馍馍，泾川地区的蒸馍形状像个“罐罐”于是被称为罐罐蒸馍，这种馍馍的个头比其他地区的蒸馍更大一点。

而且色泽洁白，用开水浸泡后如白莲初绽，煞是好看，泾川的罐罐蒸馍味道香甜可口，热柔冷酥，可以长时间存放，张梦旭以前读书时就喜欢带着馍馍去学校吃。

火烧子也是泾川县独特的美食小吃，张梦旭走南闯北多年，从未在其他地方见过这种小吃，火烧子的做法比较复杂。

需要使用上等麦面，品质高的麦面做出来的口感更好，将麦面和好面之后，加入大油，然后做成剂子，将面团拉开卷起，揉成圆形，放入葱花，各种调料当做馅料，然后包好压扁，放入鏊子中，小火烙半小时即可。

泾川县的羊肉泡馍也很美味，羊肉泡馍又被称为“羊羹”，每次回到泾川县老家时，张梦旭都要去街上吃来一碗羊羹来解馋。

泾川县的羊肉泡馍吃法有点不一样，当地人要配着糖蒜一起吃，一碗肉汤，一个大饼，再来一头糖蒜，看似朴实无华，但其实很是美味。

除了以上5种特色美食之外，泾川县还有很多小吃，比如油饼子，油糕，洋芋麦饭，油菜角等各种传统经典美味。

对此，你是怎么看待的呢？

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