如何做藕炒肉片（做藕炒肉片流程）

调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克，今天小编就来聊一聊关于如何做藕炒肉片?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做藕炒肉片

调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克。

做法：猪里脊肉洗净，切片；肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；香菇洗净泡软去蒂。

葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝；锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。

锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。