蒜苔炒熟牛肉的正确做法(这样炒的牛肉才嫩)
为什么你炒的牛肉又老又柴不好吃?肯定是哪个步骤错了,今天优优美食网小编给大家分享一下蒜苔炒牛肉的方法,按下面的方法来做,牛肉不柴吃起来很嫩。
食材:
牛肉,姜,蒜,蒜苔,小米辣,泡椒,
蒜苔炒牛肉的做法步骤:
1、把牛肉切成薄片,加入盐,胡椒粉,老抽,生抽,料酒,地瓜粉,抓拌均匀,腌制10分钟。
2、再加一点油,再次抓拌均匀,这样炒的牛肉才嫩,水分不会流失。
3、热锅烧油,下姜蒜片爆香。
4、倒入牛肉大火翻炒,8成熟后再倒出备用。
5、再热锅烧油,倒入蒜苔翻炒,再倒入泡椒,小米辣翻炒。
6、下盐,鸡精,生油,调味。再倒入牛肉翻炒片刻即可出锅。
好了,上面就是家常版的蒜苔炒牛肉,这样炒的牛肉香嫩好吃,不会柴,喜欢的可以收藏一下,关注我,优优美食网每天给大家分享不同的美食做法。
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