玉米面怎么做汤圆好吃（奶味玉米面夹心汤圆小包这样做）

趁还没上班，赶紧忙活做个费时的小夹心包。总共两盘，从最初准备到最后出锅，大概两个小时。外焦里香的奶味玉米面夹心汤圆小包，好吃！~

By 灬荷兰豆豆

用料

• 玉米面 适量
• 面粉 适量
• 牛奶 少许
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 两个
• 汤圆 两包
• 食用油 少许

做法步骤

1、玉米面适量，用开水烫熟，去掉生味儿。稍微放凉至温热。

2、打入俩鸡蛋，加适量食用油，牛奶。

3、加入适量酵母，面粉。

4、调成面团。注意面不要硬。

5、醒发至暄软出蜂窝。

6、切成大小均匀的面剂子，擀匀，把汤圆放在中间。

7、包成小圆包，收好口。迅速在冷水中滚一下，然后在外面裹匀面包糠。

8、放入烤箱，二次发酵大约15分钟。烤箱预热，然后上下火200度，大约15分钟。

9、出锅咯

10、做了两锅，外焦里香。

11、总共大约两小时。

小贴士

1.玉米面一定要用热水去生味儿。有的版本是先把牛奶加热，然后倒入玉米面，我是怕牛奶太热，营养都被破坏掉，所以用少量滚烫的水把玉米面泡透。 2.玉米面不必放凉透，但是也一定不能非常热的时候加发酵粉。因为太热的话，发酵粉就不活啦，面就不能醒发膨大。温热就好。 3.玉米面和白面的比例，自己看情况决定。包括其他材料，这东西本来就没有必须放多少的说法。 4.玉米面里放少许油，是为了吃的时候不拉嗓子。 5.面包糠要放啊。黄的白的都行。有了它，烤出来外面才焦。 6.里面的汤圆，随便什么口味都行。我加的是常见的黑芝麻馅儿的。 全程无滤镜。做起来吧！一顿吃不完，下次稍微烘一下就行啦！

玉米面的营养功效

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

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