这个季节乡里有什么可以吃的野草（这野草路边成堆长）

这野草路边成堆长，其实能当菜，做成“蛤蒌饭”香味真浓郁

一提到“野草”呢，相信大家已经并不陌生了。在之前的很多内容里，小花已经向大家介绍了很多种野草。它们有的习性特殊，有的样子古怪，有的具有极高的营养价值。相信大家，通过之前的介绍，也一定会对这些并不起眼的野草，有一种刮目相看的感觉。

当然了，神奇的大自然能够孕育出的野草，肯定不单单只有小花之前介绍过的那些。所以呢，今天就再为大家介绍另外一种野草，大家都习惯叫它“蛤蒌”，学名叫做“假蒌”。

听到这个名字，相信很多生活在广东地区的朋友，一定不会感到陌生。因为它大多生长在两广、福建和西南地区。那么它有怎么样的实用价值呢？

小花之所以会像大家推荐它，自然是因为它独一无二的实用价值，这里从两方面来介绍一下。

蛤蒌是一种极具食用价值的野草，把它的叶子采下来，用手搓揉后，放到鼻子前，我们可以闻到一股浓烈的香味。所以在广东湛江一带呢，人们都习惯用它的叶子来做蛤蒌饭，这种蛤蒌饭不仅有蛤蒌叶的浓郁香味，也可以让饭吃起来油而不腻，很有口感。

其实蛤蒌可以做出来的食物还有很多，比如：广东地区在包粽子时，会用它的叶片包好猪肉后，放进糯米，这样可以中和糯米的湿热。而海南地区呢，则用它的叶片、果实、根做汤料，这样煮出来汤，也会更加清香美味。不仅如此，小花还听说呀，蛤蒌含有很多的化学成分，还有很强的药用价值呢。

蛤蝼的属于胡椒科植物，因此它的叶子与胡椒的叶子相近，只不过蛤蒌的叶片是圆形的。它的果实是青色的，一串一串地，与桑葚的果实类似。

蛤蒌，大多生长在竹林、荒地、荒草丛或路边等。一般在南方，它可以一年四季都照常生长。所以一年四季，如果我们想吃蛤蝼，都可以到野外去采摘它，也没有必要刻意的种植。而且它繁殖的也特别快，哪怕只有一两株，也能很快通过根系不断的生长繁殖，最后长出一片密密麻麻的蛤蝼。

尽管我们现在，能在野外见到蛤蝼的机会，变得越来越少。但是如果我们用心，也还是有机会能够找到它们的。当然若是大家喜欢，也可以在家里种上几株蛤蝼，一点也不难养哦！