柚子皮糖的功效与作用（柚皮糖的做法）

柚子皮肉都是宝，扔了实在太可惜。更何况柚子皮做成柚皮糖还有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。所以以后吃柚子，千万不要扔皮哦！

By 若愚妈妈

用料

• 柚子皮 一个柚子
• 盐 适量
• 冰糖 400g
• 清水 200g

做法步骤

1、柚子皮，用盐搓洗干净。

2、去掉里面比较松软的白瓤。

3、切成薄薄的片。

4、加入一些盐，腌一腌。我是晚上做的，直接腌了一夜。如果白天做，腌两个小时就可以了。

5、腌好的柚子皮，加入清水，搓洗出盐水。

6、捞出柚子皮，挤干水。重复清洗五六次。

7、锅中烧水，把柚子皮倒进去，煮开立即关掉。

8、捞出立刻放进凉水。

9、挤干水份。

10、再重新烧水，再煮一遍。还是开了立刻关火。捞出放进凉水，挤干。

11、400克冰糖和200克清水，煮至冰糖融化。

12、倒入挤干水的柚子皮。小火煮。

13、煮至柚子皮成透明状，转中火，不断翻炒。

14、一直炒至冰糖水份吸干。

15、捞出放在容器中，晾干。我觉得已经很甜了，如果喜欢更甜，可以撒些白砂糖。

16、经过反复搓洗，柚子皮的苦涩味一点儿也没有了，可是柚子皮的清香味却依旧十分浓郁，孩子也喜欢吃呢！

17、好吃哦！

18、晾干了可以放在玻璃容器中。随吃随拿。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。