世界上最早的老面（不止有世界上最早的面条）

时间：公元前1945年~公元前1885年的某天

坐标：东经102.8 北纬35.9，青海省海东市民和县南部，官亭盆地

这里是一个三面环水的小盆地，东边是寺沟峡，西边是积石峡，北边是滚滚的黄河。盆地的南部，坐落着一个古老的大型原始聚落。聚落西高东低，黄土高原的风从高处吹下，昏黄的天空，空气中弥漫着不详的气氛。聚落的东南部，有一个方形的祭坛。热闹的祭祀活动刚刚结束，村民们陆陆续续回到家中，祭坛上还摆放着肉食、面条、大型的石器、玉器等祭祀用品，以及……刚杀死不久的半岁婴儿，这是人祭。

喇家遗址南面就是黄河

许是这血腥的场面刺激到了冥冥中的什么，似镜头晃动一般，祭坛上摆放的祭品抖动了一下，村民们的噩梦转眼间就来了！仿佛天地倾覆一般，大地剧烈地颤抖了起来，村民们奔走呼号，匆忙地躲入窑洞式的家里。巨大的裂缝如翻滚的地龙一路延伸，聚落东北部的房屋中，陶器的碎裂声、跌倒声、孩子的哭声混在一起，山洪的隆隆声不断逼近。一个女人蜷缩在墙角，右手撑地，左手紧紧抱着年幼的孩子，如末日般的恐怖景象让她颤抖不已。房子在摇晃中坍塌下来，巨大的泥块在孩子惊惧的瞳孔中不断放大、放大……

砰！

4000年后，考古队员放下手中的铲子，泥土剥落，明亮的阳光又照了进来。

一、喇家遗址的发现

如今的喇家遗址，位于青海省民和县官亭镇的喇家村，这是一个有500多人的土族村落。喇家遗址的发现，可以追溯到上世纪的70年代，当地村民在田间地头发现了零星的文物。但正式开始考古发掘，要等到1999年。而大规模的发掘，是从2000年、2001年开始的，喇家遗址也因这两次发掘的成果，入选了2001年度的全国十大考古发现。

喇家遗址考古现场

经过十余年持续的考古发掘，喇家遗址的全貌逐渐展现在世人面前。这里是存在于公元前2300年~公元前1900年左右的一处新石器时代遗址，存续时间300余年，属于齐家文化范围。整个遗址的面积大概有20万平米，居住人口超过500人，这在新石器时代的遗址中算是相当大规模了。要知道，差不多同期的位于中华文明核心地带的龙山文化，最大的遗址也就是20万平米，许多同时期的遗址可能只有100人左右呢。

从目前发掘的情况来看，这片喇家先民们生活的区域应当是当时的一处中心聚落，除了面积大之外，各种设施也是非常先进的。在遗址的外围，发现了宽大的壕沟的遗迹，深度有5~6米，宽度达到10多米。整个遗址内的建筑有了一定的功能分区，包括居住区域、陶器作坊、殉葬区域等等。在遗址的东南部，还发现了一个小广场，这里发现了一座祭坛和一个高等级的墓葬，应该是聚落重要的祭祀区域。

二、“东方的庞贝”：四千年前的灾难现场

喇家遗址是我国目前发现并发掘的首个史前时代的自然灾害遗址。提到自然灾害遗址，很多人可能首先想到意大利那座被维苏威火山掩埋的庞贝古城，所以喇家遗址也有“东方的庞贝”的称呼。实际上，喇家遗址的时间，要比庞贝古城早得多。

庞贝古城

在2000年的时候，当地考古所对喇家遗址展开大规模考古发掘之初，考古工作者就在整个遗址的东北部发现了四座房屋遗址（编号F1~F4），遗址内的场景可谓是极为震撼。四座房屋遗址中，有三座都有数量不等的人骨遗骸，其中F4更是保留了14具人骨，并且以小孩的遗骨居多。F4的正中，一具扭曲的成年遗骸趴伏在灶面上；在房间一侧的墙根下，一位母亲右手支撑身体，左手紧紧地抱着怀里的婴儿；在另一侧的墙角，发现了4个儿童的遗骨，但在他们身前，还有一具成年男性的遗骨挡在那里。

喇家遗址F4房屋

所有发现的遗骨，几乎都呈现出非正常死亡的状态。4000年前的喇家，到底发生了什么？专家从地表的沙脉和淤积的红土上找到了答案。在整个喇家遗址区域内，有上百处古砂土液化的遗迹，主要表现为砂脉、砂坑、喷沙和局部地面塌陷，这些都是这里曾经发生地震的直接证据。学者们根据古地震遗迹的规模及这处古聚落遭破坏的程度，推断地震震级在7级以上，烈度为9度。而在已经发掘的喇家遗址表面，大多覆盖有厚厚的红土层，据分析，这是古黄河以及山体泥石流过境后留下的泥土沉积。可见，剧烈的地质灾难又带来了山体滑坡以及黄河的洪水，最终共同摧毁了这座人类的大型聚落。

喇家遗址的地震液化沙脉

地震以及洪水带来的泥土堆积，固化了灾难来临的那一刻先民们的惊恐和绝望，也将灾难面前母护子、大护小的深情留存了下来，至今仍然震撼人心。

三、考古发现：最出名的居然是一碗面条？

除了大型的灾难现场，在喇家遗址的考古过程中，自然也发现了许多珍贵的文物。这其中，名气最大的文物，很令人意外的，可能是一碗面条。

时间回到2002年的冬天，考古学家在对小广场南部编号为F20的房屋遗址进行发掘的时候，无意间在一堆破碎的陶器中，发现了一只红色的陶碗。这本也没什么稀奇的，作为大型的新石器时代遗址，陶器的出土本是应有之意。不过，当专家把陶碗翻过来的时候，却意外的发现了了不得的东西！碗里除了泥土之外，居然在底部还有一坨面条状的遗物。当时，这坨遗物在四千年时光的冲刷下，已经只剩下薄如蝉翼的一层表皮。专家赶紧将碗连同残余物包好送回考古所进行分析。2005年的时候，分析结果终于出来，这碗里的竟然是世界上最早的面条的实物，其主要的材料是粟（小米），还有少量的黍，以及其它调料。这一发现可谓是震惊世界了。

喇家遗址出土的世界上最早的面条

那么，这碗面条是做什么用的呢？专家认为，这可能是祭祀用的祭品。因为整个F20房间，离我们前面说过的祭坛很近，房间的前面还有一个储物窖，而房间隔壁的F21，推测也是一个祭祀用的明堂一类的建筑。所以，这碗面条可能是备用的祭品，在地震来临的时候倒扣在了地上，被淤泥密封起来，意外的保存到了今天。

当然，除了这碗著名的面条，作为齐家文化的大型聚落，喇家遗址还有很多重要的文物出土，包括各种陶器、石器、玉器，等等。这里再跟大家介绍两个大家伙。

第一个大家伙是2002年考古发掘的时候，从当地村民手中征集上来的。这是一件大型的石磬，整体是长方形的，长96厘米，宽61厘米，厚5厘米。石磬的中间有一个孔，可以悬挂，敲起来还能发出类似金属的声音。磬是一种乐器，在古代的时候也作为祭祀用的礼器。咱们一般熟悉的磬，都是商周时期以后的青铜器，而这件石磬的出土，也说明喇家遗址的先民，已经有了一定形式的礼乐制度，这是开始进入文明社会的表现。这件石磬也因其巨大，被誉为“黄河磬王”。

喇家遗址出土的石磬

第二个大家伙也是2002年考古的时候，在祭祀区的砂砾里面发现的，这是一件玉刀。估计复原之后，玉刀的长度大概67厘米，宽度16厘米，厚度却只有0.4厘米，可见当时的制玉工艺之精湛！

喇家遗址出土的玉刀（残）

这件玉刀，和前面的石磬，很明显都是祭祀用的礼器，有学者把它们称作是“王者之器”。能用王者之器的，自然就是王者之人了，这也说明在当时的喇家聚落里面，已经有了很明显的社会分层，也有了身份非常尊贵的统治者。

文史君说

喇家遗址是我国目前发现并发掘的最早的史前时代大型灾难遗址，在天崩地裂的自然灾害面前，先民们的孤苦无助和血缘亲情间的无畏救助都完整地保留了下来，让人睹之动容。这次大型的自然灾害，为我们了解远古时期人类与自然的关系，提供了直接的证据。也有学者认为，这次大型的地震和洪水，可能是大禹治水传说中，大洪水的历史原型。

喇家遗址是齐家文化的重要组成部分，其遗址功能的分区再现了当时先民们具体的生活场景。出土的包括石器、玉器、陶器在内的大量文物，在向我们展示当时人们的工艺水平的同时，也体现了4000年前黄河上游地区人类聚落中，日趋复杂的社会结构。文明前夜，曙光已经不远。

参考文献：

1、中国社会科学院考古研究所甘青工作队、青海省文物考古研究所：《青海民和县喇家遗址2000年发掘简报》，《考古》2002年第12期。

2、张雪莲等：《民和喇家遗址碳十四测年及初步分析》，《考古》2014年第11期。

3、李洋：《古灾难遗址发掘的现实意义——以青海民和喇家遗址为例》，《青海社会科学》2011年第4期。

4、于孟洲等：《喇家遗址齐家文化聚落的考古发现与思考》，《青海社会科学》2017年第3期。

5、张信宝：《青海民和喇家遗址的古地震与古溃决洪水质疑》，《山地学报》2017年第3期。

6、吕厚远等：《青海喇家遗址出土 4000 年前面条的成分分析与复制》，《科学通报》2015年第8期。

7、王明辉：《青海民和喇家遗址出土人骨研究》，《北方文物》2017年第4期。

（作者：浩然文史·李一鸣博士）

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