番茄炖牛腩怎么做（番茄炖牛腩做法）

准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片，今天小编就来聊一聊关于番茄炖牛腩怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

番茄炖牛腩怎么做

准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。

锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟。

将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）。

另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）。

把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅。

撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了。