包子蒸出来有的像死面一样怎么办（包子蒸出来有的像死面一样如何解决）

先用温水和面，然后静置醒发2-3小时左右面团的体积变成2倍大，扒开后里面呈现均匀的蜂窝煤状即可，今天小编就来聊一聊关于包子蒸出来有的像死面一样怎么办?接下来我们就一起去研究一下吧!

包子蒸出来有的像死面一样怎么办

先用温水和面，然后静置醒发2-3小时左右。面团的体积变成2倍大，扒开后里面呈现均匀的蜂窝煤状即可。

等包子包好后，不要着急上蒸锅。放在外面静置，进行二次醒发，大概10分钟左右。然后冷水入锅开始蒸。

包子蒸熟关火后，继续焖5分钟，让锅内蒸汽压力缓慢恢复正常，包子便不会变小回缩。