坐月子花生鲫鱼汤(媳妇坐月子老公胖了)
媳妇坐月子一个月老公胖了三斤全是因为这碗鲫鱼汤,老婆喝汤,老公吃肉。
做法:
●炸鱼的小诀窍:做鲫鱼汤最重要的步骤就是炸鱼,很多妹子不敢炸鱼,其实炸鱼里最重要的一点就是一定要油温高。油的温度一定要高,鱼的上面一定要干,把表面干燥的鱼丢进大量的热油里,大火炸熟即可。
●鲫鱼汤不宜给鱼裹上淀粉:有些不会炸鱼的朋友喜欢在鱼上裹淀粉,但做鲫鱼汤时不能裹淀粉,因为裹上淀粉的鲫鱼一被水煮,淀粉就煮下来了。当然,想吃鲫鱼疙瘩汤的朋友们欢迎创新尝试。
●放不放葱:有些人会放葱段,但黄小厨不建议,因为葱段会让鲫鱼汤的白色程度下降。
●触类旁通做其他鱼汤:黄骨鱼汤,鲈鱼汤,豆腐鱼汤,黑鱼汤……一样先把鱼处理干净切花刀,入大量油的油锅炸透,再放开水入锅,这样出来的鱼汤会非常的奶白,适当调味就会非常鲜美~
● 鱼汤的量:如果是为产妇,那么建议三四条鱼熬出一碗浓汤。如果是家里喝的话,可以三四条鱼熬出一小锅汤,大家可以围坐一桌其乐融融喝汤。
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