榆钱窝窝头的做法(榆钱窝窝头的家庭版做法)
材料:鲜榆钱120g、玉米面200g、黄豆面50g、普通面粉50g、小苏打2g、水适量将鲜榆钱去梗,用水清洗干净,今天小编就来聊一聊关于榆钱窝窝头的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![榆钱窝窝头的做法(榆钱窝窝头的家庭版做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/965752153.jpg)
榆钱窝窝头的做法
材料:鲜榆钱120g、玉米面200g、黄豆面50g、普通面粉50g、小苏打2g、水适量。将鲜榆钱去梗,用水清洗干净。
将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。
再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀,水慢慢往里加,和成软硬适中的面团,不能太软,否则捏不成形,最好饧20至30分钟。
在捏窝头前,左手先蘸点凉水,擦在右手心上,以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子,按图做成窝头的形状。
锅里放凉水,篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布,摆上做好的窝窝头,中火蒸20分钟即可。
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