调韭菜饺子馅的正确方法（饺子好吃全靠馅）

韭菜是个好东西，不仅可以烤着吃炒着吃，还可以做成馅包饺子吃，虽然是个南方人，却不爱吃米饭，而是爱吃饺子。这四种韭菜馅饺子，是我最喜欢的，吃不腻的那种，想推荐给大家试试看。

第一种：韭菜猪肉馅

猪肉剁成肉泥，加入适量蚝油，鸡精和生抽搅均放置一边腌制30分钟左右。韭菜切末，粉条黑木耳泡发切碎，加到腌制好的猪肉里，将葱油也加入其中，别忘记打个鸡蛋一起。等到食材全部加入，顺时针搅匀馅料即可。

第二种：韭菜鸡蛋馅

韭菜洗净切成末，鸡蛋液里加入少量清水搅拌匀，炒熟盛出放凉。粉条和黑木耳泡发切碎，将准备好的食材放进碗中， 别忘记加入食盐、胡椒粉、蚝油和葱油，随后只需要打个鸡蛋，顺时针搅匀馅料即可。

第三种：韭菜西葫芦馅

鸡蛋打散炒熟，盛出晾凉备用，韭菜洗净切成末，西葫芦切丝，加入适量食盐，腌出水分并戴上一次性水套捏干，黑木耳和粉条泡发后切碎。将准备好的食材放进碗中， 别忘记加入盐，蚝油，生，十三香和葱油，随后只需要打个鸡蛋，顺时针搅匀馅料即可。

第四种：韭菜香菇馅

鸡蛋打散炒熟，盛出晾凉备用，韭菜摘洗干净切末，香菇洗净去蒂，焯水后尽可能捏干水分，剁成细末。将准备好的食材放进碗中， 别忘记加入食盐，蚝油，葱油和十三香，随后只需要打个鸡蛋，顺时针搅匀馅料即可。