家常版尖椒酿肉香而不腻老好吃了（夏季超下饭菜品）

【青椒酿肉】

家常菜系列又来啦，今天的菜是辣椒酿肉，搭配了减脂期可以吃的水煮蛋，搭配一碗米饭下去贼舒坦，感兴趣的话继续看下去吧。

食材：青椒、肉沫还有一个酱料

做法:首先肉沫腌制一下，加入半勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一勺鸡精，一勺蚝油，一勺盐，一个蛋清混合腌制十分钟(可以吃姜的放点姜末会更好噢)

2把肉塞进辣椒里，可以买那种虎皮椒，稍微小点的那种，我这个买得太大了。

3调个酱汁：一勺老抽，一勺生抽，一勺盐，一勺蚝油,两勺淀粉,适量水。

4酿好的青椒放入油锅小火慢煎，等肉差不多熟了的时候倒入酱汁焖煮五分钟。勾芡出锅即可。

【水蒸蛋】水嫩Q弹

1.鸡蛋2个、温开水、生抽、葱花、香油，鸡蛋打散加入一勺盐，倒入温水搅拌均匀，撇掉泡沫，盖上保鲜膜，扎几个小孔，锅上汽后放入蒸12分钟，闷3分钟，取出淋上生抽、香油、撒点葱花。